铁元素是构成血液中血红素的主要成分之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，还极易引起缺铁性贫血、脸色苍白、容易疲劳。日常最好的补铁补血方式就是食补，下面就为大家推荐含铁量高的8种食物，它们是公认的“补铁大户”，照着吃，健康活力有保障，而红枣、菠菜却榜上无名，快来看看都有哪些食物吧！
1、动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁，是补铁的好选择。它们一般超过20mg/100g，肝脏中含铁量更丰富，且更容易被人体吸收。鸭肝含铁量最高，为23.1毫克，猪肝含铁22.6毫克，尤其值得推荐牛肝，它比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少。
2、黑巧克力
黑巧克为纯可可豆制成的巧克力，没有添加牛奶，所以含有丰富的铁，100克黑巧克力含铁17毫克。适当的吃一些黑巧克力，不仅有补铁的效果，还可以加速我们血液循环补充我们人体的能量，延缓人们的衰老并且增强免疫力。
3、动物血
动物血中含有大量易吸收的血红素铁，含铁量较为丰富，且铁的吸收率较高。例如我们常吃的猪血，其铁的含量8.7mg/100g，而且高蛋白、低脂肪，可以说是孕妇、儿童等最佳补铁的食物了，还可以清除体内的垃圾的。
4、生蚝
生蚝也叫作牡蛎，属于贝类食物，质地柔软细嫩，不仅含钙量高，含铁量也很丰富，食用100克左右就能达成每日铁推荐摄入量的1/3，虽然吸收率比不上动物肝脏、动物血，但特别有益于心脏健康，让胆固醇水平得到提升。
5、牛肉
牛肉其铁含量要高于其他肉类，每100克牛肉中含铁3.2毫克，吃100g就能满足女性每日铁需求的22%左右，是非常好的补铁食材。而且它也含有更多的蛋白质，对增强抵抗力很有帮助。值得注意的是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
6、南瓜籽
南瓜籽是南瓜干燥成熟的种子，是多种矿物质和“健康”脂肪的良好来源，铁元素也特别丰富，每一百克的南瓜籽就含铁15毫克左右，尤其适宜素食主义者补铁。
7、木耳
木耳是我们大家经常吃的一种菌类食物，口感细嫩鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它被誉为‘素中之荤’，其中含有丰富的铁，可以和富含维生素C的水果一起食用，能有效提高吸收率。平时想要瘦身的人可以多吃黑木耳，既可以补铁也可以瘦身。
8、紫菜
紫菜是富含膳食纤维的海藻类，颜色紫中带黑，能提供人体必需的各种氨基酸、钙、钾、碘等矿物质，也含有一定量的铁质，用来煮鸡蛋汤，每周喝2~3次紫菜汤，就能保证人体所需铁的含量。