随着人们的生活水平的不断提高，人们的生活日益倾向于健康化，所追求的生活也不再只是简单温饱，而是更注重营养均衡及合理搭配。“药补不如食补”，这是我们经常听到的一句话，而我们也越来越认识到食补的重要，因为食补才是增强人体抵抗力的关键。冬令进补人们喜欢吃一些营养丰富的食物，其中羊肉就最受欢迎。
食补对人的健康都有十分重要的意义，但是不同时间对健康也不同，可能出虚不受补的情况。立冬后，我们南方的天气时冷时热，这时候一些抵抗力差的孩子就特别容易感冒生病。所以要吃一些提高抵抗力的食物，立冬后吃羊肉不如吃它，我家冬天常吃，孩子常吃增强抵抗力少生病！
今天小厨要给大家推荐一道我们这里常吃的食材石翁鱼，石翁鱼是深海的一种海产品，小小一条，石翁鱼营养价值高，含丰富高蛋白、钙。蛋白质含量大大高于牛肉、羊肉，它还含有人体必需的丰富氨基酸，营养元素无比丰富，尤其维生素A的含量惊人，十分容易被人消化吸收。尤其对正在长身体的孩子尤为重要，经常食用不仅促进孩子生长发育，还能提高身体抵抗力。
石翁鱼肉质鲜美。肉如蒜瓣，十分容易被人消化吸收。可以蒸煮，红烧，最主要的是和豆腐一起烧，那是叫一个味道鲜美。今天小厨就介绍一道我们这里最常见的吃法【石翁鱼豆腐汤】。下面就给大家分享这道石翁鱼豆腐汤详细做法。
食材:石翁鱼250克，嫩豆腐一块，姜片适量香菜末少许，食用盐少许，食用油少许。
烹饪方法:
1、首先将石翁鱼用刀刮去鱼鳞，取去内脏和鱼鳃，然后用清水清洗干净控干水分或用厨房纸吸干水分。
2、嫩豆腐用刀切成小块，然后用清水稍微洗一下。
3、用生姜把锅擦一遍，然后倒入适量食用油烧热，把控干水分的石翁鱼下锅大火煎，煎至一面金黄。
4、再翻另外一面过来煎至金黄色，这时需要注意火候，以免煎焦了。
5、石翁鱼两面煎好，一次加入足够的清水，加盖大火煮，煮开转中火煮10分钟左右。
6、鱼汤煮好加入豆腐块下锅，加盖煮5分钟，煮好加入食用盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀即可关火。
7、出锅装盘撒上少许香菜末即可食用，一道味道鲜美的石翁鱼豆腐汤就做好了，汤非常香浓鲜美，
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