开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。开心果是γ-生育酚的一种非常好的来源，γ-生育酚是一种形式的维生素E，摄入较多γ-生育酚可能降低罹患肺癌的风险。
黑蒜因预防癌症最有效而被列在48种常见的抗癌食品之首。同时，它可降低血液中的多余胆固醇及糖份，也可调整胃肠的蠕动。黑蒜超高的营养价值以及\\\"甜、软、糯\\\"的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是与普通大蒜所不同的。
蔓越莓干，蔓越莓代表营养和健康，在北美洲的印第安部落，他们常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒，而且它还可以预防妇女常见的泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，抗老化，避免老年痴呆，养颜美容，维持肌肤年轻健康。
干枣中含有的β胡萝卜素、花青素等大量抗氧化成分，能有效保护身体不被自由基伤害，且其中含有的膳食纤维，有利于防止大肠癌的发生。且还通过研究发现，干枣能够使身体雌激素的代谢发生改变，从而可有效预防乳癌。因干枣本就很甜，尽量选择天然不加人工色素和糖的枣。患有糖尿病的人不宜食用。
玉米，现在正是玉米的季节，也是很多人的最爱，基本隔几天就得吃点玉米，玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。