为了能在炎炎夏日里拥有一头亮丽、清爽的长发，我建议大家平时多吃核桃和黑芝麻。核桃有营养最丰富的水果之称，它含有丰富的亚油酸甘油酯、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素E等营养成分，是很好的乌发健美、增容强身的食物。《开宝本草》中记载：“常食核桃，令人肥健，润肌，黑须发”。古代医学也认为，核桃能通经脉，润血脉，黑须发。
核桃含有锌、磷、钙、锰、铬等人体不可缺少的微量元素和各种矿物质，还能有效延缓肌肤衰老，调节内分泌，使肌肤保持弹性和活力。核桃中还有一些抗氧化物质，可以保护肌肤，达到淡斑祛斑的效果。
黑芝麻含有大量的维生素E，有助于促进头皮内的血液循环，防止头发干燥和发脆，对头发起滋润作用。长期食用黑芝麻，还能促进头发生长，增加其色泽和亮度。《本草备要》中记载：“黑芝麻能明耳目，乌须发，利大小肠，逐风湿气”。黑芝麻在乌发养颜方面的功效，有口皆碑。作为上班族，成天从事脑力劳动，更应多吃黑芝麻，因为黑芝麻还可以补脑。
核桃与黑芝麻的吃法有很多，核桃可以单独炒，可以与枸杞子搭配，还可以与黑芝麻、黑豆搭配，而黑芝麻则可以做成黑芝麻黄面，下面就为大家介绍几种核桃和黑芝麻的吃法：
糖炒核桃
材料：核桃仁250克，白糖、花生油适量。
做法：将核桃仁放入开水中，泡至薄皮发软时，去皮，放入沸水锅中过一下，捞出沥水，再把花生油放入炒锅中，烧至四分热时，放入核桃仁，炸至漂起，捞出控油，锅内留少许底油，烧至五分热，再放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，翻炒拌匀，晾凉即可。
功效：多吃核桃可以延缓肌肤衰老，调节内分泌，对头发也很有好处。
核桃枸杞炸鹑蛋
材料：菜油500克，番茄酱60克，淀粉50克，核桃仁20克，盐20克，枸杞子10克，生姜10克，葱10克，黄酒10克，酱油5克，味精1克，鹌鹑蛋12个。
做法：将核桃仁放入开水中，泡涨，去皮，生姜用水洗净，切成小段，枸杞子用温水洗净，放入碗中，加水20克，上笼蒸5分钟，搅成泥，与番茄酱调匀待用，用小火煮熟鹌鹑蛋，去壳，用刀切些小口子，放入碗内，加入盐、生姜片、葱、黄酒、酱油，搅拌均匀，放置20分钟，撒上干淀粉裹匀，锅中放入菜油，待油七分热时，放入鹌鹑蛋、核桃仁，待炸成黄色时捞起，裹上枸杞番茄酱，装盘即可。
功效：常食核桃枸杞炸鹑蛋可美发护发，并可用于须发早白、气血不足、肌肤粗糙等症的辅助食疗。
核桃黑豆黑芝麻糊
材料：黑芝麻500克，核桃仁250克，黑豆250克。
做法：将黑芝麻、核桃仁、黑豆炒熟，研成细末，用水冲泡成糊状，加盐即可。每次喝50克，每天2次，需要长期坚持，头发会变得乌黑亮丽。
功效：黑豆中含有各种氨基酸和维生素等头发生长必需的营养成分，能使头发乌黑浓密。黑豆的活血补血和利水滋阴功能都很强，食用黑豆还可以软化血管、促进血液循环，增生淋巴细胞。长期食用核桃黑豆黑芝麻，能使头发变得乌黑亮丽。
黑芝麻黄面
材料：白面500克，黑芝麻100克。
做法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，混在一起即可。每天早晨用开水冲30克，吃的时候，也可以适量加些盐或糖调味。
功效：黑芝麻黄面不但乌发美容，对肠胃不好、面黄肌瘦的人，还很有益处。
美容小课堂
为了拥有健康秀丽的头发，我们在平时还要注意保养和护理，在吹头发的时候，要顺着头发生长的方向吹。尽量减少烫发、染发的次数，因为化学成分很容易造成头发干枯和分叉。平时可以喝一些黑芝麻枣粥。
黑芝麻枣粥
材料：粳米500克，黑芝麻、红枣适量。
做法：把黑芝麻放入锅中，炒香，碾成粉，锅内水烧开后，将粳米、黑芝麻粉、红枣一起放入，用大火烧沸后，改用小火熬煮成粥，加糖调味即可。