大山里的宝贝,嫩叶是菜,根是汤也是药,若在山上偶遇,便是福气!
农村满山都是宝,只是很多人不知道,今天与大家分享一种山上的植物,它与黄精非常相似,很多人分不清楚,其实它的学名叫玉竹。
玉竹为百合科黄精属多年生草本植物,虽然它叶子与黄精很像,但是它的果实与花不一样,而且黄精只有一个杆,而玉竹周围都发杆。
另外玉竹的根茎多,一节一节的,又与我们平时吃的姜相似,所以又叫它野山姜,不过它的味道跟姜完全不同,没有一丝姜味。
玉竹多生于山野、林下或山坡灌木丛中,是农村一种常见的植物,它的嫩苗可做菜食用,而它的根状茎即可煲汤,营养丰富,而且还具有一定的医疗功效。
玉竹的根具有很高的药用价值,有滋阴润燥、补中益气、强心养颜的功效。
玉竹还含有黏液质、烟酸、生物碱、铃兰甙等,可止下痢、消食、润心肺、补五劳七伤,并治虚损、腰膝疼痛、肺胃燥热、咳嗽少痰、心烦口渴、抽筋、风湿、心脏病等。
玉竹是一种非常好的民间保健佳品,用来炖肉非常美味,不仅对一些疾病有治疗作用,而且健康人食用更能防病抗病,润肤健美,抗衰老,让人越来越年轻健康。
玉竹有两种,一种是大玉竹,另一种是小玉竹,要说哪种好,小玉竹无论是品质还是药用价值都明显高于大玉竹,但是要说哪种根茎好吃,还是大玉竹更好吃。
各位朋友,你们家乡有玉竹吗?若在家乡遇到,不论是大玉竹还是小玉竹都不要错过,赶紧用锄头挖回家吧。
以上图片来源网络