爱吃青椒的人注意，常吃青椒不仅能降低胆固醇，还能防癌

青椒别名很多，大辣子、柿子椒、菜椒等都是它的名字，青椒果实较大，辣味较淡甚至不辣，可做蔬菜食用，营养价值很高，老少皆宜。

青椒中的维生素C能改善心肌功能，唰氏毛细血管瞻性，增加机体抵抗力。对抗自由基。有助于防癌，降低胆固醇，防止坏血病。

青椒辛温，能够通过发汗而降低体温。并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

和青椒相克的食材搭配：南瓜：南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。秋黄瓜：同食会破坏维生素C。