作者：龙宝美食小厨房
俗话说“父母之爱子，则为之计深远”，意思是，父母爱护孩子，就要为孩子做一些长远的打算。作为南方人，我是一个典型的矮个子妈妈，为了让孩子长高一些，我会经常给孩子吃一些高蛋白营养全面的食物。秋季干燥容易上火，建议多喝一些润燥的汤水。我家孩子就特别喜欢我做的黄豆酱油汤，高蛋白营养鲜美，清爽好喝不油腻。
黄豆是生活中常见却又不起眼的食材，蛋白质含量极高，每100克干黄豆，蛋白质含量高达35克，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。黄豆煮汤比炒着吃更营养。今天就给大家分享一下黄豆酱油汤的做法，需要准备的食材有：黄豆 一小盘，葱花 几根，高汤 一碗，低盐酱油 适量。
准备一小盘黄豆，如果有发黑的要挑出来。我们本地的黄豆很便宜，这么一盘还不到2元。黄豆的泡发率比较高，黄豆一次不要泡太多，随吃随煮更营养。
早上出门上班前把黄豆放入深碗里，加足量的水泡着，下班回来直接清洗干净。如果室内温度比较高，泡黄豆的时候建议放冰箱里。
准备一碗高汤，没有的话直接换成白开水，我准备的是前一天的鸡汤。
泡好的黄豆和高汤一起放入电压力锅内胆中，选择豆类程序煮20分钟。黄豆泡发再煮，比直接煮的味道要好很多。如果黄豆比较大颗，需要适当地延长煮的时间。
煮黄豆的时候，把葱花的叶子部分清洗干净，切成小颗粒。
黄豆煮好后，盛一点出来尝一下，可以轻松嚼得动就可以出锅了。这样一锅黄豆汤，算下来成本大约是2元，全家都可以喝，真的很实惠。
黄豆汤盛到汤碗里，按照个人口味加入适量的低盐生抽调味，撒上葱花就可以端上桌了。
秋天燥热，建议多喝这汤，高蛋白营养足，2元煮一锅，全家都能喝。今天分享这道黄豆酱油汤的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！