小雪节气过后，常吃这3种食材，胜过人参鹿茸，拿来炖汤为佳
小雪节气到了，冷空气马上就从北向南而下了，这几天天气突然变冷，相信大家已经感受到了。所以这个节气非常关键，农谚道：“小雪雪满天，来年必丰年。意思就是小雪节气，如果下雪的话，那么来年一定是个丰收年。
小雪还有很多习俗，比如腌菜、吃糍粑、晒鱼干、吃刨汤……。小雪过后，天气寒冷，对于饮食，一定要讲究热和补。但是不一定要吃人参鹿茸这些大补食材，平常的食物，才是最营养的。小雪节气过后，常吃这3种食材，胜过人参鹿茸，拿来炖汤为佳。
1、白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜，这句谚语相信大家已经很熟悉了，而且冬天的时候，大家都没少吃白萝卜。但是怎么吃白萝卜很关键，首先不要吃腌制的，腌制的白萝卜已经失去营养价值了。而最健康的方法是煲汤，白萝卜煲汤，营养滋补，还能暖身子。
【萝卜鲫鱼汤】
食材：白萝卜、鲫鱼、葱姜、料酒、香菜。
步骤1
鲫鱼处理干净，起锅烧油，然后鲫鱼下锅，煎至表面金黄。
步骤2
接着加葱姜和料酒去腥，然后倒入开水，大火烧开，炖至鱼汤奶白。
步骤3
最后加白萝卜丝继续炖5分钟，出锅前加盐和味精调味就可以了。
2、莲藕
小雪节气是最佳的挖藕季节，因为这个季节的莲藕好吃，也因为这个季节的人们喜欢喝藕汤。秋冬季节的莲藕最养人了，莲藕的营养丰富，寒冷的冬天，湖北人最喜欢炖莲藕汤了。下面我教大家做好喝的莲藕汤。
【莲藕排骨汤】
食材：莲藕、排骨、葱姜、料酒、食用油。
步骤1
排骨洗干净，冷水下过，加葱姜和料酒焯水，煮出浮沫，再捞出冲洗干净备用。
步骤2
起锅烧油，放入排骨煸炒片刻，然后再加热水烧开。
步骤3
再把莲藕去皮切块，放入锅中一起煮，熬煮1个小时，最后加盐和味精调味，出锅撒些葱花即可。
3、山药
山药是药食物兼备的食材，它温和滋补，被称之为“中原小人参”。山药的淀粉含量高，可以转化为人体所需的氨基酸，还有铁、铜、锌、钙等微量元素。秋冬季节，我们用山药炖汤或者熬粥喝，美味又健康。
【铁棍山药汤】
食材：铁棍山药、香菇、胡萝卜、鸡蛋、水淀粉、盐、味精、食用油、葱。
步骤1
山药去皮剁成泥，香菇、胡萝卜切丁备用。
步骤2
起锅烧油，加胡萝卜和香菇翻炒片刻，然后再加水烧开，加入山药泥，煮5分钟。
步骤3
最后加水淀粉勾芡，然后倒入鸡蛋液，迅速搅拌，出锅前加盐和味精调味，再撒些葱花即可。