春天养好肝，健康一整年。肝属木，而水生木，所以“喝什么”很重要。以下是春季养肝的妙法。
一、春季应当喝花茶，最好是喝菊花茶。
菊花茶既养目又养肝。还可以用枸杞和菊花泡水喝，不加糖，根据个人口味可加点蜂蜜即可。
除了喝之外，用菊花煮水蒸汽熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲劳的效果。
具体做法是：把菊花茶煮沸之后，先别喝，先用菊花茶的热气熏眼睛，熏完之后再喝，一点也不浪费。
二、有肝炎的患者，一定要吃的东西叫茵陈。
茵陈清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压,扩冠等作用。
有肝炎或者肝硬化的家人可以选择茵陈一把加红枣5颗泡水喝，长时间喝可以治疗肝炎。
茵陈可以食用方法：
1、体质寒的人，可以喝红枣一起泡水泡茶
2、煮汤煮粥或者凉拌
3、包饺子和包子
肝炎患者多吃绿色蔬菜和水果，也可多吃春季的马齿苋，都有很好的消炎杀菌治疗肝炎的效果！
三、养好血才能护好肝
肝藏血，我们平时吃各种食物都是为了汲取这些食物当中的营养，通过血液循环，将营养物质运达全身，补给我们的身体。公众号脉脉养生
一天怎么吃最养血？
早晨吃红枣、枸杞、桂圆等，中午吃番茄、南瓜、葡萄等，晚上吃菠菜、胡萝卜等等。
早补气血；早上用红枣煮粥，或者打红枣米糊，或者用红枣黑木耳同蒸，吃一碗，对于补养肝血都有很好的效果。
中午吃番茄；（生吃加红糖凉拌，炒番茄、做番茄酱，番茄汤都可以），番茄中多种维生素含量都比较高，对养血养心均有益。中午也是养心的好时段。
晚上吃菠菜；炒着吃也可以，煨汤吃也可以。绿色的食物均有很好的养肝明目的功效。
搓手心是好用的养血保肝法
方法：两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做“负阴抱阳”的动作——右手包着左手。
早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是春季养生的一个不错的保健法。
从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的。手心搓热后就有活血的效果。
四、必吃护肝食补“三宝”
1、绿豆
绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏。有实验发现，绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发的肺癌与肝癌有一定的预防作用。
2、山药
山药所含的乙酰胆碱，研究发现山药具有镇静作用，可以养肝，且抗肝昏迷。
3、百合
百合可除肝肺热毒，养阴润肺，清心安神，镇静抗癌，滋补精血，对病后虚弱、失眠多梦的人非常有益。泻肝火且有一定美容作用。
五、除了上面的方法，想要养肝还必须要注意：
1、早点睡
熬夜吃夜宵是肝脏一大杀手，切记不要熬夜，更不要过晚吃太多，太油腻的宵夜。
2、平心静气
老百姓平时常说“火大伤肝”，“怒伤肝”，“肝火太旺”，保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少的。
3、多多闭目
经常闭目养神是很好的养肝方法，平时工作忙也要抽空看看远方和绿色的植物。
春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。以下5款药膳对养肝护肝颇有效果。
1、杞枣鸡蛋汤
做法：选用枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2只；将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。
此款药膳能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。
2、丹参黄豆汤
做法：选取丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量；把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时；将两者放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
这款药膳可以补虚养肝、活血祛淤。丹参味苦微温，能活血祛淤、安神宁心；黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。
3、红枣花生汤
做法：准备红枣50克、花生80克、冰糖50克；将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量；用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此汤具有养肝、补脾和胃、养血止血的功效。
4、蔬果汁
中医所讲的清肝毒，可以理解为将肝脏内积聚的毒素通过天然的办法排出体外。推荐给大家一个用蔬果汁护肝、排肝毒的方法。
做法：选用胡萝卜100克、番茄100克；加入水100克，混合后入果汁机内打成泥汁，带渣饮用。此蔬果汁对经常感到疲劳、精神不好的人群也有较好的调理效果。