燕麦是常见的一种谷类食物，人们在平时喜欢将它做成早餐食用，常吃燕麦能够为人体带来很多的功效，它还可以为身体提供能量。燕麦的做法比较多，它可以做成粥，还可以和牛奶一起吃，食物都有禁忌，燕麦也是如此，下面会有详细的介绍。
燕麦的功效
1、燕麦片有助于降低胆固醇
大家要知道燕麦是粗粮中含糖量比较低的一种，常吃燕麦能够很好的减缓血糖波动。在燕麦当中含有丰富的B族维生素和锌元素，这些物质到了身体中，对糖和脂肪的代谢有调节作用，燕麦中含有的物质，还可以降低体内的胆固醇含量，防治心脑血管疾病。
2、燕麦片可以助预防便秘
很多人应该不知道，燕麦能够帮助人们预防便秘，它当中含有丰富的粗纤维，这种物质可以调节胃的排空速度，增加饱腹感，它还能够控制食欲，促进肠道蠕动，所以说常吃燕麦对便秘和水肿起到治疗效果。现在很多的老年人都有大便干燥的情况，容易引发脑血管疾病意外，常吃燕麦能够解决便秘的问题。
3、燕麦片可以帮助美容
在燕麦当中含有丰富的抗氧化剂，这种物质到了身体中有很多抗辐射作用，它可以帮助人们抵抗紫外线照射，帮助抑制黑色素的产生，常吃燕麦有助于淡化色素沉着，防晒美容，燕麦中的物质还能够止痒消炎，女性常吃可以保持白皙的皮肤。
4、燕麦片有助于提高免疫力
燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，有助于增强身体的免疫力，健壮体质，预防疾病。这些物质可以激活巨噬细胞和白血球，从而改善白细胞，增加细胞分裂素含量，促进特殊抗体行成，因此，多吃燕麦片可以充分改善人体的免疫系统。
5、减肥
燕麦片具有促进肠胃蠕动的作用，它可以用来去除身体沉积，起到帮助消除小肠废物的作用。一杯200毫升的燕麦粥，需要约15克燕麦片，而大约只含有55大卡的热量，它是一种理想的低热量减肥食品。燕麦是一种高纤维食品，具有极佳的吸水性和饱腹感，可减少食物摄入量。
燕麦的做法
一、水果牛奶麦片
需要准备苹果、纯奶、适量麦片、葡萄干、香蕉。将苹果清洗干净，削皮备用。将香蕉皮去掉，切成菱形小块备用。取出两大勺子麦片放入合适的早餐杯中，将牛奶加热，然后倒入杯子中，搅拌均匀后加入水果，根据个人的喜好添加，最后在放入葡萄干。一杯味美香甜的水果牛奶麦片就做好了，只需要几分钟时间即可。
苹果、香蕉含有丰富的微量元素，都具有提高人体免疫能力的功效，牛奶含有丰富的钙质，脂肪含量很低，很适合做低脂餐。将几种搭配既能补充营养，也非常的可口美味，适合上班族食用。二、彩蔬麦片饼
喜欢早餐吃饼的可以尝试做这一款，也非常适合家里有小朋友吃。这款燕麦饼与平常吃的饼不同是它的颜色是彩色的，看起来很卡通。准备麦片适量、鸡蛋、胡萝卜、调味品。将胡萝卜清洗干净然后切成大块，锅中烧水煮开后将胡萝卜放入，等到熟透以后捞出压碎。将鸡蛋打散放入燕麦，将胡萝卜泥放入麦片。放入调味品然后搅拌均匀即可。平底锅放油，等锅热以后放入面糊，将面糊摊开即可。等到两面金黄彩蔬麦片饼就做好了。
这样的搭配营养很全面，一些小朋友不喜欢吃蔬菜，可以将蔬菜做成饼不仅看起来增添卡通的乐趣，还能保证营养不流失，也可以在饼上加一些自己喜欢的酱料增添口感。
三、枸杞玉米五彩羹
准备枸杞、鲜玉米、燕麦片、豌豆、菠萝、白糖。将枸杞洗干净备用，菠萝去皮切成小块备用。豌豆、玉米清洗后放入锅中煮熟，然后在依次放入燕麦片、枸杞、白糖，大约五分钟以后再放入菠萝粒，就可以出锅了，一款香甜可口的彩色羹就做好了。
燕麦的禁忌
1、消化道生病不适合多食
由于燕麦粉的膳食纤维素成分较高，因此胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化系统疾病病人不适合多食。
2、内火旺充沛，肝肺热燥者不适合服用过多
内火旺充沛，肝肺热燥者吃过多的燕麦粉，非常容易造成身体不舒服，因此不应多食。
3、留意食物配搭
吃燕麦片时还要留意食物配搭。适宜的食物配搭会让燕麦片的营养成分被消化吸收得更完全，燕麦片的味儿也会更好。燕麦片和牛乳配搭有益于蛋白、膳食纤维素、维他命、及多种多样营养元素的消化吸收;和淮山药配搭延年益寿，是糖尿病、高血压、高血脂病人的饮食疗法美味。
结语：上文已经为大家介绍了燕麦的功效，我们现在对燕麦应该有了一些了解，在平时大家可以常吃燕麦。它可以说是想要减肥人选择的一种很好的食物，把它当做主食吃，能够预防多种疾病的出现，不过大家要知道吃燕麦的禁忌。