银耳莲子红枣羹属于药膳，具有滋补生津、润肺养胃的功效，能缓解阴虚火旺引起的虚烦、心悸、失眠等症。银耳莲子红枣汤中的银耳、莲子性平，银耳中富含天然胶质，可以润肤，莲子中含有莲子多糖，能抗氧化、延缓衰老；大枣性温，含有的大枣多糖可以抗疲劳、促进骨髓造血，还能改善肠道环境。银耳莲子红枣汤内的黄酮类化合物还有镇静、催眠的功效。 银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容的效果。 有着平民之燕窝称号。
By 敏之美食
用料- 银耳 2朵
- 红枣 数颗
- 莲子 50克
- 百合 适量
- 老冰糖 适量
- 枸杞（可不加） 几颗
1、银耳用水泡发，我选的小多的银耳，这个比较多胶质，三个人的话吃两朵就可以了
2、泡好的银耳把根蒂去掉，撕小块
3、红枣莲子洗净备用
4、百合洗净
5、不洗好的银耳，莲子，红枣放入电饭煲中
6、加适量的水，按煮粥功能键，百合等快出锅时再放，等煲好后再加入适量的冰糖即可。（可先一天晚上预约，第二天早上起床就能吃到了）
7、还可以加点枸杞。
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