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马齿苋全国各地都有，以前穷的时候很多家庭都是靠这个野菜度过难关。马齿苋含钾量高，所以利水消肿。传统上认为马齿苋有疏肝理气，性寒味酸，有清热利湿，止痢消炎，健脾养胃，润肠解毒之功效。可以炒菜、凉拌、做馅等等，但是也不能多吃，特别是体质虚弱胃寒的人。
马齿苋一般在3-4月份开始播种，种子头年从野外采集或者蔬菜种子店购买，一包种子能种出几斤野菜。马齿苋种子很小，一般和细沙混合后撒播，覆一层薄薄的土。放到通风的地方，浇透水，几天就可以出苗。
也有些花友用扦插的方法，找一些野生苗，每段留3～5个节，插入土壤3厘米，1周左右能生根，不过这个效率就比较低了。
马齿菜盆栽前施足底肥，前期可以不用追肥，浇水不干不浇，置于光照充足的地方养护。等到长到15-20cm左右，大概一个月，就可以采收了。采收后要追一次肥，如果长了花蕾要摘掉，防止营养枝的抽生。
如果有露台或者屋顶，弄个种植箱可以年头吃到年尾，马齿苋的生长能力很强，对生长环境也不挑。
除了土培，还有些花友用水培的方式。野外采来的马齿苋剪成小段，放到水培器皿中，2-3天就可以长根，太强悍了。定期加点营养液，很快就能长成一大片。
清清爽爽的野菜马齿苋
好吃对身体又好
你也在阳台种上一盆吧！
给需要的花友看看哦！
