养生，是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多，最终目标就是通过各种养生的方法，促进身体健康。俗话说“病从口入”，食疗就是通过饮食调理身体，帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家分享中老年夏季养生保健食谱，养阳补气血抗衰老，常吃阳气足不显老，希望大家喜欢并从中受益。
延缓衰老、补阳、补气、贫血食谱--泥鳅牛奶饮
准备食材：牛奶250克，泥鳅300克，冰糖60克。
做法步骤：
1、泥鳅用清水养3天去泥，宰杀后去腮、内脏，置炖锅内，加水250克，用武火烧沸；
2、待文火煮半小时，去渣，用纱布过滤，留汁待用，冰糖打碎，放入泥鳅鱼汁液内，使溶待用；
3、牛奶放入奶锅内，用武火烧沸，加入泥鳅汁即可。
滋阴、补虚养身、补阳、壮腰健肾、气血双补食谱--红杞海参鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋300克，海参500克，枸杞子15克，盐5克，黄酒30克，胡椒粉3克，味精1克，酱油15克，猪油(炼制)100克，花生油75克，姜5克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克。
做法步骤：
1、枸杞子择洗干净待用，海参放在盆内，用凉水、浸泡涨后，将内壁膜抠去干净，用普通汤焯两遍，冲洗干净，用刀尖在腹壁切成菱形花刀，注意不要切透，姜、葱洗净拍破，待用；
2、鹌鹑蛋凉水时下锅，用文火煮熟，捞出放入凉水内，逐个剥壳放在碗内，另烧热炒锅，注入花生油烧沸，将鹌鹑蛋滚满干淀粉，放入油锅中炸成金黄色，待用；
3、炒锅烧热注入猪油50克，待油热八成热时下葱姜煸炒，随后倒入鸡汤，煮二三分钟，捞出葱、姜不用。再加入酱油、绍酒、胡椒面和海参，烧沸后撇去浮沫，文火煨40分钟，再加入鹌鹑蛋、枸杞子，再煨10分钟；
4、取出海参摆入盘内（背朝上），鹌鹑蛋放在周围，汁内加入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，再淋50克热猪油，最后把汁浇在海参和鹌鹑蛋上即可。
补阳、肝调养、明目食谱--鸡肝粥
准备食材：小米100克，菟丝子26克，葱白15克，鸡肝100克，盐1克，胡椒粉1克。
做法步骤：
1、鸡肝切细，与菟丝子（磨末）、小米同煮为粥；
2、粥将熟时，加入葱白段、盐及胡椒粉调和，再煮一二沸即可。
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