为了让我们有一个健康的饮食，我们不妨多吃下面介绍的野生蔬菜。我相信它会让你享受到不同的食物体验，帮助你治疗各种疾病。
1。荠菜：健胃消食。辣椒素性凉，味甘淡，空气芳香，无毒。荠菜具有健脾胃、明目、止血、利尿、解毒的作用。据说荠菜是民间的灵丹妙药。春天，摘些荠菜嫩枝、嫩叶或越冬芽。烫后可凉拌、蘸酱、煲汤、馅料、油炸食品，并可煮成鲜美的荠菜粥。但虚寒体质仍不宜多吃。
2。蕨菜：清热安神。又称蕨菜、龙头菜。具有清热、通肠、益气化痰、利尿安神的作用。卷曲的蕨类植物叶子鲜嫩，老了就会舒展开来。但晒干或腌制的蕨菜在食用前，最好用清水浸泡，使其恢复元气。但蕨菜性寒，脾胃寒，不宜食用。此外，蕨菜中含有一种叫原蕨菜的物质，具有明显的致癌性。烹调和预处理不能完全降低其含量。因此，不建议长期大量食用蕨菜。
3。苋菜：滋阴润燥。苋菜具有清热、利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了油炸食品，凉拌、汤、苋菜也是常用做馅料。如冷拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜饺子等。
4。刺芽：益气活血。其可食用部分主要是其嫩芽，具有益气、活血、祛风、利尿、止痛、补肾、补精的作用。
5。马齿菜：一种天然抗生素。又称马齿苋、长寿素。它性寒味酸。具有清热祛湿、止痢抗炎、解毒止痒的功效。对胃十二指肠溃疡、口腔溃疡等疾病及糖尿病有疗效。吃的方法有很多种，如油炸食品、凉拌汁和烫后的馅料。
不要吃你不知道的野菜。吃前确保它们无毒。有些野生植物有毒。如果误食，会感到胸闷、腹胀、呕吐，严重者甚至危及生命。
2。由于种植环境受到污染，工厂附近种植的野菜、垃圾堆、受污染的河道和废水中也含有毒素，不宜食用。
3。但是，过度食用会损害脾胃。因此，脾胃虚寒者不宜多食。