茄子
夏天的茄子非常的实惠，一斤2元就可以买到。茄子含有的维生素E有防止出血和抗衰老功能，茄子中维生素P的含量很高，能增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。茄子的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
木耳菜
木耳菜是一种纯绿色蔬菜，南方人对其应该会相对比较熟悉一些，这菜有着“天然褪黑素”的美誉，其内富含维生素C，能够很好地抑制黑色素生成，而后滋润你的肌肤，达到一个相当优秀的美白功效，我最近吃得比较频繁，皮肤也慢慢白皙了起来，还能补充能量，呵护子宫。
西红柿
西红柿先用开水烫一下,然后将其洗净去皮之后,再将西红柿切成厚片备用。接着就是准备豆腐,可以将豆腐切成三厘米左右的长方块,然后在锅中放油,待油热了之后,把切好的西红柿和豆腐一起倒入锅内,再根据自己的口味加上酱油、白糖、盐巴、味精等一起翻滚几下,等豆腐熟透了就能起锅装盘了。西红柿味道酸酸甜甜,含有不少的维生素C,而豆腐中又含有不少的蛋白质、脂肪、钙质、铁质以及其他的微量元素等,这道菜肴真可谓是制作简单,用料简单,是道美味营养的佳肴。
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