茄中含有番茄红素，它是很好的抗氧化剂，能够明显的降低癌症的发生几率。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。西红柿中含有的多种营养素，可以保护机体免受致癌物的伤害，从而起到防癌的效果。番茄中含有胡萝卜素、维生素A、和维生素C，能够抗衰老，美容和护肤。西红柿中的抗氧化性，可以帮助身体减少自由基对身体的损伤。能够及时排出身体代谢的毒素垃圾，保护心脏的健康。含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。西红柿具有补充水分、清洁血液的作用，还是预防血栓的良方。
高血压患者要常吃些苹果，因为苹果的降压原理是可以促进身体排钠，起到软化血管壁、降低血压的作用。苹果加热后，其所含的多酚类自然抗氧化物质含量会大幅增添。不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。吃苹果还可以减低胆固醇，从而起到降血压，经血脂的作用，吃苹果有治疗大便干燥，促进通便排泄的功效。苹果中的粗纤维可以促进肠胃蠕功，防治便秘，起到美容瘦身的作用。还含有一些纤维素和其他的营养物质，常吃有助于提高整个机体的能力，对预防感冒具有一定的效果。常吃苹果可以使血色素增加，皮肤变的更白更嫩，所以对女生来说多吃苹果，让皮肤慢慢的变好。
土豆还是天然的美容佳品，有很好的呵护肌肤、保养容颜的作用。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，让身体逐渐代谢多余的脂肪，从而起到减肥和塑身的作用。土豆还含有丰富的钾和维生素C，经常食用可降低患高血压和中风的危险。含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。吃土豆可以改善皮肤健康，帮助减少抑郁和压力。一定程度上可以有所帮助，并且减少皱纹。
玉米中富含叶黄素和玉米黄质，是保护眼睛的强大抗氧化剂，可以吸收进入眼球内的有害光线，辅助保护眼健康。玉米中含有镁元素，可促进肠胃消化，利于瘦身。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。玉米中所含的胡萝卜素，有防癌作用；玉米还含有丰富的维生素B1、B2等，对保护神经传导和胃肠功能，预防心肌炎、维护皮肤健美有效。玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米对冠心病、高血压有一定的预防和治疗作用。玉米可以调节神经系统，所以经常吃玉米有益健康。