#暖冬酱在手，韩式泡菜

• 娃娃菜 3棵
• 韩式辣酱 2勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 10克
• 糖 20克+40克
• 苹果 半个
• 自制剁椒酱 1勺

1、娃娃菜洗净控干水份

2、加盐和糖腌制

3、铺满糖和盐，再用重物压一晚出水

4、压制中

5、把辣椒酱，辣椒粉，糖，剁椒酱（没有的可以用鱼露和大蒜籽代替）

6、加入挤碎了的苹果搅匀

7、一层层的涂进压出水的娃娃菜当中

8、腌制三天就可以吃了

9、甜辣脆爽

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。