我们每天都要吃食物，吃进去的食物种类多样，制作方法也是各不相同，食物就是最好的营养素，提供大量人体所需的营养，吃对了人就越来越健康，吃错了就会导致各种身体的不舒服。当然食物有很多，天然的食物是最好的。天然食物中几乎含有我们人体所需的一切营养素。了解食物中的一些秘密，可以帮助我们得到最好的营养。
营养是人体从外界获得营养的过程，而这个过程来自于每天的饮食，供给我们一切生命活力的动力也就是能量。细胞的生长繁殖，营养物质的运输，代谢废物的排泄，以及运动过程中甚至在睡眠时都需要能量，一切生命活动都需要消耗能量，能量对我们至关重要。能量的摄入与消耗应该保持平衡，当能量摄入大于能量的消耗时，过多的能量就会被转化为脂肪。长久如此就会造成肥胖。
我们每个人一生要吃掉很多食物，吸收很多营养，但是吃的不对会造成营养过剩，人们现在常说的富贵病也就是如此。我们每个人每天在饮食上花费很多功夫，如果吃了某种食物后，身体出现不适应，即使是自己喜欢的食物，近期之内也不要再吃这些食物。提供给我们的营养非常丰富，大多是有益的，但是搭配不好，造成营养过剩或营养不良，则对身体没有一点好处。因此只有当你吃对了，身体才会更健康。
关于营养的研究越来越多，人们也越来越迷茫，不知道究竟哪些才是正确的，究竟怎么吃才是最健康。他都听说过吃法决定活法吗？
例：小白兔喜欢吃什么？胡萝卜。那么老虎狮子喜欢吃什么？吃肉。那么这些动物吃东西有哪些共同点呢？是的，首先他们都吃生的，还有呢。他们吃饭不按点，不分早餐午餐晚餐啥时饿了啥时吃。还有呢？大自然很残酷，不能任性的，只有能吃碰上啥吃啥。在吃的方面，人类的祖先和他们是一样一样的。但很幸运的。人类发明了利用火的方法，简单地说就是学会了吃烧烤了，而且放上眼尝试了很多植物做调料让烧烤更美味。有了我这个玩具，人类就有的玩儿了，蒸煮煎炸，有了各种的食物制作方法，就有了咱们的八大菜系，营养摄入好了，食物品种多样化了，我们的人体系统都适应了，按照终点有规律的吃东西了，这样人类就进化的更智慧了。寿命更长了，所以正是因为吃的方法不同，造成了人类和其他动物进行方向的不同。最重要的是大脑智慧的进步使人类掌握了科学技术，我们可以从众多食物原材料和大自然中提出提取出对健康最有价值的营养素，这又一次让人类在吃上大大的跨越了一大步。
总结：今天的人类在“吃”的方法上，与自己的祖先以及那些动物们，已经有了太多的不同。“吃法决定了人类的活法”，营养素是现代科技文明的成果，作为一个现代人，你的生活方式“现代”了吗？