常言道，三天不吃青，两眼冒金星，这里说的“青”就是各种蔬菜水果，夏日炎炎，人们不仅要喝水，因为人体的水分和维生素流失的特别的快，合理的饮食就是关键，夏天我们的饮食讲究清淡，多吃蔬菜可以帮助身体补充流失的营养素，因为现在的科技颈部所以一年四季什么样的蔬菜我们都可以吃到，但是大棚种植的蔬菜水果含有一些不利健康黄的物质，顺应时令而生的水果蔬菜不管是营养还是口感上面都优于大棚蔬菜，而见天我们提到的12种蔬菜就是夏季最消暑的当季蔬菜了，想要养生吃他们就对了
12道养生夏秋季蔬菜。
黄瓜
黄瓜肯定是首先要说的，不仅有美白的功效，还含有很多的粗纤维，维生素B1，有生津止渴维生素C等多种维生素，缓解我们的喉咙肿痛，四肢浮肿，出了这些优点以外，更是有减肥的效果，夏季里的养生蔬菜，黄瓜排第一，
番茄
现如今番茄的种类越来越多，番茄中的番茄红素可以帮助我们美白，是女性减肥，美白的首选，含有大量的维生素，更有杀菌，防癌的作用，夏天多吃番茄，还可以有限的防中暑。
芦笋
芦笋里面含有丰富的黄酮物质，具有抗氧化的作用，长期食用对预防衰老有较好的效果，同时还可以预防肿瘤的效果哦，芦笋的尖端含有丰富的维他命A,炎炎的夏季，一道凉拌芦笋真是一个不错的选择
山药
山药有益气的功效，也有说生食的效果更好，但是不适应的朋友们最好还是熟食，山药可以整顿消化系统，减少皮下脂肪的沉积，增加免疫力的功能，有健脾整肠的功能。
茄子
都说深色的食物对应肾，多吃对肾有很好的的好处，茄子的成熟期就是夏季，茄子对防止高血压，动脉硬化都有一定的防止作用，但是茄子一定要连皮吃，因为茄子皮含有大量的维生素b
生菜
生菜不管是在国内还是国外都可以看见它的身影，除了口感很好之外，还可以减肥，因为生菜里面含有莴苣素，可以清热，消炎的作用，生菜的热量很低，所以也是帮助我们减肥的小能手。
芹菜
芹菜逆境营养丰富，还具有药用价值，芹菜里面的维生素和矿物质比其他的蔬菜含量更高，但是芹菜属于良性蔬菜，夏天可以很久我们的饮食爱好适当的调整在食用。
胡萝卜
胡萝卜里面含有胡萝卜素，可以中和毒素，新鲜的胡萝卜排毒效果很好，它能清热解毒，润肠通便，经常会用来搭配果蔬汁，可以很好的通便，增加肠蠕动。
绿豆
不得不说的绿豆，也是夏天清热解毒的重要角色，只要三伏天的时候家家户户都会煮一锅绿豆汤，多喝绿豆汤有利于消肿，不过在住的时候不要煮的时间太长，长时间的煮会破坏绿豆里面的有机酸，维生素也会会受到破坏。
苦瓜
苦瓜是夏天应季蔬菜，很多人吃的时候就会想起苦瓜很苦，但是用水焯一下就不会那么苦了，而且苦瓜含有维生素C，可以提高我们的免疫力，更有美容养颜的功效，所以夏季的蔬菜怎么能少的了苦瓜呢。
冬瓜
不用说的大家都知道利尿，去水肿，如果有朋友腿部会水肿的可以试试多吃冬瓜，可以补充水分和电解质，还可以清热祛暑的作用。
丝瓜
这是我们的老一辈最爱吃的蔬菜了，丝瓜炖毛豆，夏天的常见菜，你们不知道的是丝瓜其实是可以入药的，夏秋时节，丝瓜大量上市，中医认为，丝滑有清热解毒的功效，止咳平喘，并且营养价值十分高，含有蛋白质，脂肪，糖等等营养成分。
想要养生吃他们就对了。