苹果是最常见的水果，也会是我们非常喜欢的一种水果，平时很多人还喜欢将苹果当作早餐或晚餐。对于身体健康的人，在空腹时吃苹果是完全可以的，因为这些人的身体免疫力和抵抗力都比较好，空腹吃苹果不会出现不适症状。如果是胃肠道功能比较弱的人，如慢性胃炎患者，最好不要空腹吃苹果，因为鼻尖温度相对较低，吃了以后会刺激胃黏膜，引起胃痛等症状。
有慢性胃炎或胃溃疡等症状的患者，吃苹果之前可以吃一些面包、馒头等食物，降低胃酸的浓度，或者可以将苹果加入正餐中，一边吃其他食物，一边吃苹果，还可以等其他食物吃完以后，再吃一些苹果。
苹果的性质比较温和，有口腔溃疡、口疮等症状的患者可以经常吃苹果进行缓解。苹果中的维生素含量非常高，有一定的抗菌消炎作用，苹果的味道也比较平和，不会刺激伤口，也不会导致疼痛加重。
苹果中的粗纤维含量非常丰富，能增加饱腹感，帮助身体减肥。苹果中的膳食纤维含量非常丰富，能有效地促进胃肠道蠕动，增加胃肠道动力，促进排便。长期便秘的人，可以经常吃苹果，促进排便，缓解便秘等症状。
苹果中还有锌、铁等元素，长期营养不良的人，可以多吃苹果增加营养。苹果中的糖分比较高，有贫血等症状的人，也可以在贫血头晕时吃一些苹果进行缓解。
在空腹时吃苹果最好不要再多，以免胃肠道受到刺激，引起腹泻等症状。还没完全成熟的苹果最好不要吃，这样的苹果酸涩味会比较重，可能会刺激口腔黏膜，造成口腔黏膜受损等症状，酸涩的味道还会刺激牙齿，引起牙齿发酸发软等症状。有些苹果的味道本身就比较酸，这样的苹果最好不要吃空腹时吃，因为空腹时胃液比较浓，再吃这些苹果会增加胃酸分泌，引起胃部出现灼烧疼痛等症状。可以将这样的苹果当作饭后水果或下午茶食用。