春夏季节，湖南地区气候潮湿、雨水丰富，特别适合蘑菇生长。我国蘑菇种类有400多种，大多数野生蘑菇是有毒的。即使很有经验也不能完全辨别。一旦误食，发病后死亡率高，对群众身体健康和生命安全危害极大。
在湖南省，主要的剧毒蘑菇中毒症状类型可分为3种：急性肝损害型、急性肾衰竭型、横纹肌溶解型。
一、急性肝损害型：
主要由含有鹅膏肽类毒素的鹅膏菌属、盔孢伞属、环柄菇属的一些种类引起。在湖南，80%以上的中毒死亡由鹅膏菌属中的种类引起。剧毒鹅膏种类有：灰花纹鹅膏菌、假淡红鹅膏、裂皮鹅膏。另外剧毒种类还包括有：盔孢伞菇的条盖盔孢菌和环柄菇属的肉褐鳞环柄菇。
1.灰花纹鹅膏菌
主要特征：个实体中等大小，5-10cm，灰色至深灰色、暗褐色近黑色，表面具深色纤丝状隐花纹。菌柄白色至浅灰色，常被浅褐色鳞片，近顶部有菌环。基部近球形，有菌托。
时间与生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
2.裂皮鹅膏
主要特征：个实体小至中等，菌盖5-8cm，纯白色，有时中部呈米黄色，边缘有时有辐射状裂纹，表面具有细绒毛状。菌柄白色，有时被白色细小鳞片，近顶部有菌环。菌柄基部膨大，菌托浅杯状。
时间与生境：6月份生于阔叶林或者混交林地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
3.假淡红鹅膏
主要特征：个实体中等大小，菌盖5-8cm，纯白色，有时中央呈粉红色，边缘无沟纹。菌柄白色至污白色，被白色鳞片，近顶部有菌环，基部膨大有菌托，菌托浅杯状，白色。
时间与生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
4.条带亏孢伞
主要特征：个实体小至中等，2-6 cm，黄褐色，中央稍下陷且具小乳突，菌盖具有明显辐射状沟条。菌柄顶部黄色，向下颜色逐渐变深，基部黑褐色。
时间与生境：9-11月份生于腐殖质上或腐木上，在一些锯木厂的锯木堆上经常发生。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
5.肉褐鳞环柄菇
主要特征：菌盖直径3-6cm,初期钟型，后平展，中央凸起，白色、粉肉色至粉褐色，被近同心环状排列的褐色鳞片。菌肉薄，白色，菌褶离生，白色至乳白色，较稀，不等长。菌柄3-6cm,近圆柱形，与菌盖同色，菌环以下具鳞片无明显菌环，只具有一个像菌环似的膜质区。
时间与生境：夏秋季群生或散生于雪松林中地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
形象地说
剧毒鹅膏具有三个特征
“头上戴帽”（有菌盖）
“腰间系裙”（有菌环）
“脚上穿鞋”（有菌托）
二、急性肾衰竭型：
鹅膏菌属的假褐云斑鹅膏、赤脚鹅膏、拟卵盖鹅膏。
1.假褐云斑鹅膏
主要特征：个实体中等至大型，菌盖6-15cm，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纤丝状隐生花纹。菌柄白色，常被白色纤毛状至粉末状鳞片，近顶部常具有菌环。菌柄基部具有菌托，浅杯状。
时间于生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
2.异味鹅膏
主要特征：个实体中等大小，菌盖5-9cm，纯白色至米色，表面常具有毡状至碎片状鳞片，常有刺鼻气味。菌柄白色，有菌环。菌柄基部膨大，近球形，具有白色疣状、颗粒状至近锥状鳞片。
时间与生境：6-9月份生于阔叶林或针阔混交林中地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
3.欧式鹅膏
主要特征：个实体中等，菌盖4-8cm，纯白色至米色，边缘无沟纹。菌柄白色，常被白色反卷纤毛状或绒毛状鳞片，基部腹鼓状至白萝卜状。菌环上位，白色。菌托浅杯状，白色。
时间与生境：7-9月份生于阔叶林、针叶林或针阔混交林中地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
4.拟卵盖鹅膏
主要特征：菌盖直径7-18cm，幼时半球形，成熟后平展，菌盖表面白色至米黄色，常覆盖有菌幕残余，菌幕残余外层膜状，淡黄色或赭色；内层粉末状，白色，边缘常有白色至米黄色絮状物。
时间与生境：7-9月份生于针阔混交林中地上。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
三、横纹肌溶解型：
由亚稀褶红菇引起。
亚稀褶红菇
主要特征：个实体中等至大型，菌盖直径6-15cm, 成熟后中部长下凹呈漏斗状，菌盖表面浅灰色至煤灰黑色，成熟后常向上反卷，边缘无条棱。菌肉白色，受伤后易变红色，菌褶白色，伤变红色，菌褶厚，稍密至稍稀疏，不等长，脆而易碎，直生。菌柄粗短，一般5-9 cm,浅灰色，内部松软。
时间与生境：夏秋季7月上旬-9月下旬生长于马尾松或栲树等山毛榉科植物的混交林中。
分 布：全省都有分布。
毒 性：剧毒！
食用毒蘑菇后的自我急救方法：
1.立即呼叫救护车赶往现场；
2.要立刻进行催吐（孕妇慎用催吐法）。可先让误食者服用大量温盐水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收；
3.如果中毒者昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；
4.加盖毛毯保温；
5.凡同食用过同样蘑菇者，无论是否发病，需立即到医院检查；
6.食用过的剩余蘑菇，应留存以供检验，查明中毒原因。
来源：湘潭市市场监督管理局
审核：湘潭县融媒体中心
来源:湘潭县发布