它比牛羊肉温和更滋补,11元1斤,补肝补血抗衰老,老少皆宜
它就是乌鸡,因皮、肉、骨、嘴、脚都是黑色而得名,我们这才卖11块钱1斤,我家经常买来吃,一是乌鸡价钱比猪牛羊肉划算,二是它非常的滋补鲜美还不上火。
乌鸡营养价值非常高,富含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素等营养成分,营养价值高于普通鸡肉,而且胆固醇和脂肪含量却很低,是营养价值极高的食谱滋补品。
中医认为,乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、补血、健脾止泄,提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨的作用,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症非常有益。
乌鸡是补虚损、养身体的上好佳品,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。所以,它比牛羊肉温和更滋补,11元1斤,补肝补血抗衰老,老少皆宜。
【陈皮乌鸡汤】
1、半只乌鸡抹上盐,用手搓一搓,然后冲洗干净砍成小块,砍好泡在清水里20分钟左右,泡出血水。
2、然后多清洗几遍。
3、锅中放入大半锅清水烧开后放入鸡肉,盖上锅盖煮3分钟,打开锅盖用汤勺舀出煮出来的一些浮末,舀干净后放入大块陈皮、3小片山楂、小块姜,盖上锅盖继续中火煮。
4、差不多煮到40分钟左右,尝一下有点䎬软,这时添加适量盐,关火,盛入汤碗中。
5、最后撒上葱花,美味即成!汤鲜肉嫩,连汤带渣全都被家人吃得精光!这个乌鸡年龄有1年,所以煮了4分钟左右才吃得动。
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