最近在市场买白菜时，结交到了一位老奶奶，在和她的聊天过程中，发现她今年已经79岁了，虽然年纪大了，但是为了使自己身体不垮，还是坚持种菜。79岁李奶奶的眼睛很好，每次看到我买菜时，隔着很远就给我打招呼，而且皮肤保养的也不错，后来我问了下老奶奶，有什么养生的秘诀，她说，我最喜欢吃黑米，家里有点水田，每年都会种上一块黑米给自己吃，黑米中配上点莲子和红枣一起煮特别爱吃，每年夏天孙子来这边里玩时，都爱吃我做的黑米了，而且孙子现在特别聪明呢。
黑米莲子红枣粥
大家都知道颜色越深的食材，营养价值越高，黑米、红枣、莲子都中含有大量的铁、锌、钾、镁、锰等等微量元素，这些微量元素能美容养颜、养肝明目，还可以使我们的头发更黑更亮。黑米中赖氨酸是大米的3倍，而赖氨酸时我们人体必需氨基酸之一，赖氨酸能增强抵抗力、促进骨骼、大脑发育，所以小孩多吃一些黑米，对小孩的发育有很好的帮助的，接下来我就教大家这种黑米红枣莲子粥的做法。
黑米莲子红枣粥
【食材配料】：黑米100克、莲子米50克、红枣20克、水400ml。
【正确做法】：
1.先将黑米洗净，然后浸泡在水中，大概浸泡2小时即可备用。
浸泡黑米
2.莲子米、红枣洗净，放入到碗中，浸泡3小时即可备用。
浸泡红枣莲子
3.将浸泡好的黑米、莲子米、红枣全部放入到锅中，加适量的水，中火煮20分钟。
黑米莲子红枣粥
4.20分钟，将煮好的粥焖5分钟，这样能使粥更加的浓稠。
黑米莲子红枣粥
【胡师傅有话说】:
1.浸泡黑米的水一定不要倒掉，这水是非常有营养的，很多人第一次做时都会将这水倒掉，导致黑米的营养流失了一半。
2.煮黑米红枣莲子时，我们不需要另加糖了，因为红枣中糖含量特别高，加糖会导致粥喝着过甜的。
3.煮黑米粥时，每4分钟就需要搅拌一次，防止锅底温度过高，将黑米粥煮胡了。
黑米莲子红枣粥
79岁李奶奶说：将黑米、红枣、莲子一起煮，实在是太好喝了，女人喝能美容养颜，孩子喝能明目补脑。如果大家喜欢吃糊状的，可以直接将黑米、红枣、莲子搅拌碎，放到锅中煮。不管怎么做，营养价值是同等的，如果大家有时间，一定要将黑米红枣莲子粥一周煮一次给家人吃，肯定对您全家人的身体都会有帮助的。