这些年来,野菜是非常稀罕的一种美味。吃野菜不仅是满足自己的食欲,还能补充人体所需营养,野菜不仅纯天然无农药,其价值一点都不输给日常的蔬菜。可是有个烦恼来了,农村那么多野菜,到底哪一种可以吃,哪一种有毒呢?这对于不熟悉野菜的人确实是一个非常苦恼的问题。在农村就有这么一种奇特的野草,其品种不一样,差别就很大,其根茎不同颜色,一种有剧毒不能吃,一种却是上等野菜,大家一定要认清楚呢,别误食了。接着,我们就来一起认识吧。
这种神奇的野草,其实很多人都听说过,只是不甚了解罢了。在农村这种野草叫“商陆”,商陆科、商陆属多年生粗壮草本植物。肯定很多人会说,商陆这东西不是很常见吗。咋会有这么神奇的事情呢,商陆常见的都是形态如大苋菜,根茎红红的如人参一样,但红根是有剧毒的。农村常见的就是以上这种商陆,是不能食用的。
那么商陆还有另一种品种,它的根茎是绿色的,不过数量比较少,也不好辨认。农村老人一般都会说商陆是不能食用的,有毒的,是为了避免人们分辨不清红茎和绿茎,故将红茎、绿茎一概否定了。绿茎的商陆苗是一种优质野生森林菜蔬。根茎的商陆在春季发芽的时候可是一种上等野菜,只有在高档饭店才能吃得上。可惜的是,现在这都过了清明节了,即使是绿色根茎的商陆也难以让人下咽,根茎木质化咬不动了。
目前这绿色根茎的商陆早已经被培育成一种优良蔬菜,在很多地方都成了农民的致富种植作物,经济效益非常好。大家现在了解这商陆了吗?是否已经能够分辨有毒与可作为上等野菜的商陆了,欢迎一起来聊聊吧。