肝火比较旺的朋友，在生活上应该如何注意肝脏的保养？可以从饮食开始。
1、胡萝卜
①适合所有人群食用
胡萝卜的营养价值非常高，适合所有人群食用。
②生食减肥养生
有些人特别爱美，喜欢吃一些低脂肪的食物，生吃胡萝卜是一种不错的选择哦，既可以得到人体所需要的营养物质，同时也可以达到减肥养生的目的。
③降肝火
胡萝卜还可以起到降肝火的作用。
2、豆芽
①吃豆芽降火
豆芽也是不错的食物，豆芽里面含有丰富的营养价值，也可以起到降火的作用。
②注意挑选豆芽
不过在买豆芽的时候，需要注意一点，不要买那些光溜溜的豆芽，因为没有芽的豆芽说明这个是不健康的，所以要慎重选择购买豆芽。
③绿豆芽比绿豆营养价值高
绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
3、韭菜
①食用韭菜祛湿气
多吃一些韭菜，它可以祛除我们身上的湿寒气。
②营养成分丰富
主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
③丰富的纤维素
韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
4、菠菜
菠菜祛肝火
菠菜能够缓解体内的肝火，所以适合肝火旺盛的人来吃。
菠菜有“营养模范生”之称
它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。