春天空气特别的干燥，而且这个时候也是细菌病毒滋生的季节，所以说我们平时一定要注意生活和饮食习惯，做好保暖工作同时也要多吃一些滋补的食物来提高身体的抵抗力和免疫力，而且大家一定要记住多喝一些汤汤水水，为身体补充水分，才能够使我们的皮肤变得更加滋润。所以说这个季节多喝一些粥类是最好的，尤其是在早上的时候喝一点粥能够起到润肠通便的功效，而且也可以起到暖胃的功效。
当然日常生活当中的粥是比较多的，我们最经常喝的就是小米粥了，小米粥的营养价值非常高，而且它还能够起着养胃的功效呢，但是好多人却表示看似非常简单的小米粥，总是熬得清汤寡水，无论怎么熬都熬不粘稠，这到底是怎么回事呢？今天小编出来跟大家分享一下，在熬小米粥的时候不要直接下锅熬，还需多加这两步，熬出的小米粥非常的粘稠，而且又容易出小米油。
可能在日常生活当中，好多人在熬小米粥的时候，习惯性的将小米淘洗好之后，直接放进锅当中，一直熬至小米粥熬好就可以了，但是在熬小米粥的时候直接下锅就错了，还需多加这两步，这样才容易熬出的小米粥更加年轻，而且还非常容易出小米油。
首先我们先将小米在清水当中淘洗一遍，然后在家小米放在盆子当中，加入适量的清水，往水中滴入几滴白醋，搅拌均匀，这样将小米先浸泡30分钟左右，这样可以使小米充分的吸足水分可以使熬的小米粥更加粘稠。等到时间之后将小米捞出控干水分，炒锅烧热之后放入小米先，在炒锅中翻炒一下，一直炒至小米出现开裂的现象。
等到小米炒好之后，将小米程处亮亮锅中放入适量的清水，先将水烧开之后，然后我们再放入炒过的小米大火煮开，继续再煮20分钟左右就可以了，在煮的过程当中一定要时不时的用勺子搅拌一下，这样煮出的小米粥不仅非常的粘稠，而且还有浓浓的小米油。
所以说大家下次在熬小米粥的时候一定要多加件泡和翻炒这两步，这样熬出的小米粥非常的粘稠，而且营养价值更高。