豆干
豆干中不但含有丰富的植物蛋白还含有一些卵磷脂，另外，微量元素锌，镁以及硒等营养成分也是豆干中最重要的存在，平时人们使用度高，吸收这些营养以后能促进脑部发育，健脑益智，也能提高记忆力。豆干不但口感好，营养价值也很高，人们食用以后会对身体有诸多好处，能滋补身体，也能延缓身体衰老。
黄花菜
黄花菜又名金针菜、忘忧草等，它的花蕾，即黄花，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，常与木耳齐名，为“席上珍品”。黄花菜具有良好的保健作用，可以健脑，延缓衰老，增强抵抗力。黄花菜中含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用。同时，它能清除体内的沉积的垃圾，对记忆力减退特殊疗效，故被人们称为“健脑菜”。
蟹味菇
蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，可以起到健脑益智的功效。蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有滋补身体、延缓衰老的功效。蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素。
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