虾中含有丰富的矿物质钙，镁等，可以促进骨骼牙齿的生长发育。虾富含蛋白质，维生素E以及钙，镁，硒等矿物质，对人体健康十分有益。虾的脂肪含量很低，富含不饱和脂肪酸，摄入体内之后可以有效地加速身体内废物的排出，可以有助于脂肪的分解，从而起到一定的减肥作用。搭配胡萝卜和黄瓜，做法简单，味道鲜美，低脂又健康，减肥的朋友可以大胆吃！用金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油炒这道菜，原料精选自西班牙进口橄榄果，含多种活性物质，有“液体黄金”之美誉，更适合这种中式烹饪！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料- 虾仁 200克
- 黄瓜 100克
- 胡萝卜 100克
- 蒜 2瓣
- 金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 水淀粉 小半碗
1、准备好食材，大虾挑去虾线，剥出虾仁；胡萝卜去皮切成丁，黄瓜切成丁，大蒜去皮切成末，调好水淀粉（淀粉和水的比例为1：5）
2、虾仁中加1勺料酒，抓匀，去腥
3、锅里热油，下蒜末炒香
4、先加入胡萝卜丁翻炒片刻
5、再加入虾仁炒至变色
6、再加入黄瓜丁翻炒
7、加入一勺生抽
8、加入一勺蚝油，翻炒均匀
9、最后加入水淀粉勾芡
10、汤汁浓郁即可出锅
11、低脂高蛋白
12、好吃不胖！
小贴士胡萝卜没有焯水要先炒一会儿，虾仁不要炒太久，炒老了就不好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！