作者：龙宝美食小厨房
春季是孩子长个的黄金期，不少家长会趁着这个时间段给孩子吃一些补钙的食物，希望孩子能长高一些。经常听周围的朋友说，孩子挑食不爱吃饭，这种情况多半是缺锌了。春天除了给孩子补钙，还要多吃一些“高锌”食物，增强食欲，孩子胃口变好，个子长得快。含锌量最高的食物是牡蛎，每100克含锌在16毫克以上，其次是牛肉、鱼肉，动物内脏、南瓜等食材。下面就给大家分享7种“高锌”食物，换着吃营养充足，孩子长个不用愁。
【牡蛎煎鸡蛋】食材：新鲜牡蛎肉，鸡蛋。
做法：1.牡蛎肉放入面粉水里抓洗干净，沥干水分。
2.热锅放油放入牡蛎炒到7分熟盛出来。
3.大碗里打入鸡蛋，蛋清和蛋黄充分混合均匀，加入炒过的牡蛎肉，加适量的盐调味。
4.锅里再次放油，倒入牡蛎蛋液，微微凝固后小心地翻面，煎到牡蛎蛋饼熟透盛出来。
【牛肉小米粥】食材：牛肉，小米，剩米饭，香菜。
做法：1.小米浸泡半个小时，香菜清洗干净切成小段。
2.牛肉切成条，加生抽、蚝油和食用油腌制10分钟。
3.烧一锅热开水，倒入小米和剩米饭，大火煮开转小火煮20分钟。
4.放入腌过的牛肉，烫熟后加适量的盐调味，撒上香菜烫熟。
【软烧黄骨鱼】食材：黄骨鱼，大蒜，生姜，香葱 ，辣椒，郫县豆瓣酱。
做法：1.黄骨鱼去腮，清理掉内脏，沥干水分。
2.生姜切碎，大蒜切碎，辣椒切小段，香葱切出葱白和葱叶。
3.热锅放油，放入姜蒜末，白葱和辣椒翻炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出颜色。
4.加适量的水大火煮开，放入黄骨鱼，煮10分钟左右，按照个人口味加适量的盐调味，出锅前撒上葱叶。
小提示：郫县豆瓣酱本身比较咸，加盐之前最好尝一下汤汁的咸味。
【爆炒羊肝】食材：羊肝，香蒜，辣椒，酸姜。
做法：1.羊肝放水里泡半个小时，沥干水分，切成薄块，加生抽和高度白酒腌制10分钟。
2.香蒜切出蒜白和蒜叶，辣椒切小段，酸姜切薄片。
3.热锅放油，放入羊肝炒到8分熟盛出来。
4.锅里再次放油，放入蒜白、酸姜和辣椒翻炒出香味。
5.加入炒过的羊肝翻炒均匀，加入适量的盐调味。
【黄豆焖猪皮】食材：黄豆，猪皮，辣椒，大蒜，生姜。
做法：1.黄豆加足量的水泡发，清洗干净，沥干水分。
2.猪皮清理掉油脂，加料酒焯水，清洗干净切成条状。
3.生姜切片，大蒜切片，辣椒切小段。
4.热锅放油放姜蒜和辣椒翻炒出香味，加入猪皮翻炒一会，加一点生抽把猪皮翻炒上色。
5.加入黄豆翻炒均匀，加适量的水焖20分钟，出锅前加适量的盐调味。
【咸蛋黄焗南瓜】食材：咸蛋黄，南瓜，葱花，玉米淀粉。
做法：1.南瓜去皮切成手指大小的长条，放入烧开的热水里，焯水1分钟捞出来。
2.咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压成蛋黄泥。
3.南瓜条裹上一层薄薄的玉米淀粉，放到烧热的油锅里煎熟盛出来。
4.锅里再次放油，放入咸蛋黄翻炒一会，加入煎熟的南瓜条混合均匀。尽量让每一条南瓜都裹上咸蛋黄，出锅撒上葱花。
小提示：南瓜焯水断生，时间不能太长，避免混合咸蛋黄的时候，南瓜太软了碎掉。
【佛手瓜炒腊肠】食材：佛手瓜、广式腊肠，辣椒，生姜，大蒜。
做法：1.佛手瓜清洗干净，切成薄片。
2.广式腊肠隔水蒸热，切薄片，生姜切片，大蒜切片，辣椒切丝。
3.热锅放油，放入姜蒜和辣椒翻炒出香味，加入佛手瓜翻炒断生，加适量的盐调味。
4.加入广式腊肠，跟佛手瓜翻炒均匀。
春季黄金期，7种“高锌”食物要多吃，孩子胃口好，个子长得快。今天分享这7道高锌食物的做法，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！