这菜夏季最养生，1块钱1把，出锅蓬松酥软，还增强抵抗力少得病。菠菜可以说是一种特别常见的蔬菜了，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内能转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。在蔬菜中，菠菜含蛋白质也比较高，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化，今天就用菠菜教大家做一道好看又美味的早点。
准备食材：
菠菜、清水、普通面粉、盐、酵母粉、泡打粉、植物油
具体做法：
1.我们先把菠菜洗净下锅焯水，捞出来切碎，装到榨汁机里加点水打成汁。
2.然后在面粉里依次加入2g盐、2g酵母粉、3g泡打粉、20g植物油，再把菠菜汁倒进去，搅成絮状后揉成面团，面团要稍微软一点。
3.在容器中刷上油，把揉好的面团放进去，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4.然后把醒发好的面团压成条，在上面刷上油，用刀切割成小条。
5.两份重叠在一起，用筷子在中间压一下就好了。
6.锅中倒上油，待油烧热后用一块小面团试一下油温，下锅前将油条的两端捏紧，用筷子反复翻动，等油条飘起来就可以出锅了。
7.一道好看又美味的翡翠油条就做好了，吃起来外酥里软，十分美味，喜欢的朋友不妨自己在家试试。