孩子的体质是各不相同的，有先天原因也有后天原因，孩子出生之后，健康的饮食会让孩子的身体更加强壮，和同龄人相比个子高，抵抗力强，面对春季流感也能抵挡的住。开春后，家长平时要多做一些可以给孩子增强抵抗力的食物，这样才能保证孩子营养均衡，茁壮成长。今天给大家介绍的这道菜就是炒猪肝。
生活中是不是发现自家孩子有挑食的习惯，并不是孩子真的不喜欢吃这个食物，而是制作的口味能否让她满意。如果任由孩子的意思，这不吃那不吃，身体营养跟不上，就会出现个子不高，抵抗力差的情况。今天的这道菜作为下饭菜，不仅味道鲜美，而且还能起到补血益气，预防近视，增强抵抗力的功效，孩子开春多吃就能有效的抵抗病菌了。
孩子多吃猪肝是有一定的好处的，一提到猪肝，很多人想到的就是它有补血的作用。特别是平时有贫血症状的人，猪肝中的营养元素可以提升造血系统的功能，促进血液循环，避免出现贫血的症状。除此之外，猪肝中还含有大量人体所需的营养元素，例如说维生素A，对孩子的视力也有一定的好处。开春后，隔三差五给孩子做一盘炒猪肝，可以给孩子补充较多的维生素C和硒元素，增强抗病能力。