导语:明日霜降,不管多忙,记得吃“5宝”,价格亲民营养好,顺利入冬!
“秋风萧瑟天气凉,草木摇落露为霜”。空气中的水气渐渐凝结形成细微的冰针,似六角形的霜花,素朴却冷冽,这时候二十四节气中的第十八个节气,霜降已然来到。
霜降至,天始寒,天气由凉转冷,开始有霜。古人云:“霜,丧也”,万物皆因肃寒覆霜而丧,霜降是一季的结束,也意味着冬天的开始
,老话说:“一年补透透,不如补霜降”,这时人不仅要适当的运动,而且还要从饮食上调节,所以霜降到了,不管多忙,记得吃“5宝”,价格亲民营养好,顺利入冬。
蒹葭苍苍,白露为霜。
霜降有三候:出候,豺乃祭兽。所谓祭兽,以兽而祭天,报本也,方铺而祭;二候,草木黄落,色黄而摇落也;三候,蛰虫咸俯,咸皆也,俯蛰伏也,垂头也,此时寒气肃凛,虫皆垂头而不食矣
。可见霜降到了,秋叶落落,百草萋萋,多给人以伤感,因此饮食上更应该注意,因此明日霜降,建议多吃地下“2宝”地上“3宝”,应季而食,顺利入冬!
【五宝之地上三宝】
地上三宝之白菜:
“百菜不如白菜”,霜降过后,地里的大白菜也开始收割了,这时候的白菜不仅水分多,脆嫩爽口,味道清新,还富有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁,以及大量的粗纤维,对人体大有裨益,可以降血脂、降胆固醇、抗衰老等功效,因此被称作地上之宝,有经验的家庭主妇也会买许多白菜,开始腌酸菜、做咸菜或者储存起来冬天吃。
美食推荐:白菜炖粉条、干煸大白菜、醋溜白菜、白菜馅饺子等。
地上三宝之柿子:
俗话说:“霜降吃柿子,不会流鼻涕”。在北方,有霜降吃柿子的习俗,不但可以御寒保暖,而且还能补筋骨。据《本草纲目》中记载:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,固有健脾涩肠,治嗽止血之功”,它富含维生素、葡萄糖、胡萝卜素、果糖以及各种矿物质,是可以食用和药用的水果,因此被称作是地上之宝。
俗话说“男怕柿子,女怕梨”,虽然柿子可以用白酒暖着吃,但是吃完柿子是不能喝酒的,因为男人爱喝酒,所以才有这句“男怕柿子,女怕梨”的谚语。柿子好吃,一次可不要吃太多,更不要空腹吃柿子,每次吃一个即可,吃的时候最好不要带皮吃,柿子也不能和螃蟹、酸菜、酸奶、土豆等食物一起吃。
地上三宝之板栗:
古人云:“不时不食”,也就是说不是当季的食物不要吃。霜降过后,正是吃板栗的季节。板栗也叫栗子,它营养十分的丰富,维生素C的含量比西红柿还要高,蛋白质含量更是苹果的21倍之多,板栗的矿物质也特别的全面,富含钾、锌、铁等,特别是含钾量比苹果高出3倍,在国外被称为“人参果”,因其有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效,所以也被誉为“肾之果”,当然也是地上之宝。
板栗吃法:生吃、煮着吃、蒸着吃和板栗炖鸡等。
【五宝之地下二宝】
地下二宝之红薯:
随着人们生活水平的提高和对于食物认知水平的提高,原来没人喜欢吃的红薯也成了香饽饽。霜降过后,正是吃红薯的最佳季节,它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素和钾、铁、钙、硒等人体所必须的微量元素,因此被营养学家称为营养最均衡的保健食品,可以延缓皮肤衰老、补铁、补血和增加人体免疫力,因此被称作地下之宝。
美食推荐:蜜汁红薯和烤红薯等。
地下二宝之萝卜:
老话说:“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月小阳春,萝卜赛人参”。寒露过后,正是吃萝卜的季节,它富含大量的水分、维生素和碳水化合物,另外膳食纤维、消化酶、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高。有利于消积、祛痰、利尿、止泻等功效,因此被称作地下之宝。
美食推荐:腌制萝卜条、大虾炖萝卜、萝卜馅水饺等。
寒露过后,天气入寒,夜色悠长,宜收心养气,此应秋气调理之道也,所以
明日霜降,建议多吃地下“2宝”,那就是红薯和萝卜,”地上“3宝”,那就是白菜、柿子和板栗,应季而食,顺利入冬。
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