我的老粉朋友们应该都知道，咱们公号主要是分享一些宝宝的营养餐，希望吸引更多的朋友关注孩子的饮食健康。但上回做了一次新的尝试，推出了一期轻食营养餐，发现很多妈妈在这方面都有诉求，不仅是宝宝需要营养餐，妈妈们也很需要，纷纷给我留言，咱们有求必应，这次继续安排上，后面也会定期出这一个系列。咱们不仅要让宝宝轻松爱上吃饭，也要满足妈妈们爱美的天性、成就更好的自己的需求。
这也是我平时健身期的减脂餐，热量低但很饱腹，不饿肚子照样能掉秤。减脂不能一味以节食、水果代餐来进行，咱们也要遵循健康的标准，进行合理的营养搭配，保持身体的正常代谢。今天分享的三道美食都是颜值与营养并存的轻食餐，希望大家可以快乐减脂。
01
豆皮鸡肉卷
食材：豆皮/200g、鸡胸肉/250g、生菜/适量、黄瓜/1根、生姜片/2片、生抽/2g、蚝油/5g、玉米淀粉/6g、盐/1g
熟练耗时：15分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.黄瓜切成细条，生菜切掉头。
2.把鸡胸肉切成条，加入生姜片、生抽、蚝油、玉米淀粉、盐，用手抓捏均匀腌制15分钟。（Tips:这一步也可以提前腌制，时间越长口感越嫩越入味）
3.热锅倒油，把腌制好的鸡胸肉条放入不粘锅中，中小火煎至两面熟透盛出备用。
4.豆皮焯水1分钟后捞出。
5.取一张豆皮，放入生菜叶、鸡胸肉条、黄瓜条，卷完就可以开吃了。
豆皮常在烫火锅的时候瞧见它的身影，而离开火锅之后它来了个华丽大变身，成了餐桌上的又一佳肴。跟外面店里卖的鸡肉卷相比，店里是plus版，而咱们这个是迷你版的，抵挡不住的小巧精致。
这时可以做一个酱汁搭配着吃，咱们上一期减脂餐出了一个万能酱汁的配方，这时候就可以派它上场了。再放点水果，低卡又健康，减脂期也可以敞开吃。
02
无米土豆泥饭团
食材：土豆/1个（约250g，提前蒸好）、球生菜/4片、芦笋/4根、鸡胸肉/1块（约250g，提前腌制）、胡萝卜丝/适量、鸡蛋/1个、盐/1勺（约2g）
熟练耗时：20分钟（不含腌制时间）
工具：不粘锅
图文步骤
1.把盐加入提前蒸好的土豆中，用压泥器压成细腻的土豆泥。（Tips:土豆也可以换成其它，如紫薯、红薯、山药等）
2.芦笋焯水备用。
3.热锅少油，打入鸡蛋，做一个煎蛋。
4.把腌制好的鸡胸肉切成块；利用底油，中小火煎至上色熟透后盛出备用。
5.在大碗里放入保鲜膜，再放两片生菜叶，放入土豆泥，用勺子压平。
6.依次放入芦笋、胡萝卜丝、煎蛋、鸡胸肉，最后再盖上两片生菜叶。
7.提起保鲜膜，左右上下往里拉扯包紧，最后对半切开就可以了。
做出来的手握饭团层次分明，口感清爽，能量满满。无米无油，套了保鲜膜后，碗筷清洗更方便，吃的时候可以蘸点番茄酱再吃，味道会更香甜。
同样的做法能做出不同的花样，可以加入自己喜欢的食材，如杂粮饭等等，保证营养均衡就可以。
03
蔬菜捞拌三文鱼
食材：紫米粗粮饭/1小碗、三文鱼/250g、西兰花/60g、胡萝卜/半根、小番茄/4个、柠檬/一片、盐/1g、玉米粒/30g
油醋汁：生抽/5g、陈醋/5g、橄榄油/10g、白芝麻/2g
熟练耗时：20分钟（不含腌制时间）
工具：汤锅、不粘锅
图文步骤
1.三文鱼切小块，把盐加入三文鱼，加入柠檬片，腌制15分钟。
2.胡萝卜切小条，西兰花改刀切小，小番茄对半切开。
3.把胡萝卜条放入开水煮约3分钟，加入西兰花，玉米粒，煮约2分钟，捞出待用。
4.制作油醋汁：把生抽、陈醋、橄榄油、白芝麻混合均匀待用。
5.热锅倒入橄榄油或植物油，放入三文鱼块，中火煎至四面微黄熟透，约3-5分钟，盛出待用。（Tips:如果不在减脂期的话可以把橄榄油换成一小块黄油，煎出来的三文鱼块会更香浓）
6.最后把做好的鱼块放入蔬菜里，淋上油醋汁，撘配上一小碗杂粮饭就可以了。
三文鱼和果蔬的轻食餐，向来是很多朋友减脂时期的不二之选。三文鱼素来享有“水中珍品”的美誉，可见它的营养价值之高，近年来也成为很多家庭餐桌上的美味。
三文鱼肉质软嫩，果蔬清爽解腻，粗粮饭很抗饱，香喷喷的一顿主食轻轻松松搞定，控制好热量赤字，即便是在减脂期，咱们也可以吃得很丰盛。
