枸杞是我们常见的食材，很多人喜欢吃枸杞，枸杞的吃法有两种，一种是干吃，一种是泡水或者煲汤。那么，枸杞“泡水喝”好还是“干吃”好呢？我今天才知道，索性就一次性告诉你答案吧！毫无保留！
枸杞含有枸杞多糖以及类胡萝卜素，黄酮类等物质，对于降血糖，提高免疫力，抗氧化等有一定的功效。枸杞中的多酚类物质和黄酮类物质都可以溶于水，即使是不溶于水的胡萝卜素也可以通过把枸杞吃掉来摄入人体。所以，枸杞泡水不会让枸杞的营养损失掉。只是由于受水温，浸泡时间等因素的影响，其中的药效不能够完全发挥出来。
其实，枸杞干吃的效果比较好，干吃的话，可以细嚼慢咽，能够更充分的吸收枸杞中的营养成分，达到更好的养生效果。出于卫生角度，吃之前一定要把枸杞洗干净，由于枸杞在制作的时候，会有一些杂质混入其中，直接干吃，会把杂质和灰尘带入胃部，引起胃部不适。就算泡水，也要对枸杞进行彻底清洗。
总而言之，枸杞泡水还是干吃都有其各自的好处，我们完全可以依据自己的喜好选择食用方式。
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