山药含有很多的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。各类人群皆可食用。 我们在处理山药时会有黏液，这些是黏液蛋白，正是由于山药富含黏液蛋白，维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，杀菌排毒，养护血管，预防心血管疾病。所以每天吃一根山药对我们还是很有好处的。
四季豆所含有的不饱和脂肪酸，以及丰富的维生素C能够促进人体的代谢速率，具有一定的祛皱润肤，美容养颜的功效，还可以使得体内毒素及时被排出，减轻肝脏的负担。另外四季豆可以补充丰富的纤维素和矿物质，而且夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用，也可令肌肤保持光泽美丽。
鲍鱼生活是属于高档菜，一般上档次的大饭店都有鲍鱼这道菜，可见鲍鱼营养价值是相当丰富的。 鲍鱼肉还能双向性调节血压，能“养阴、平肝、固肾”，可调节肾上腺分泌，可补中、益气、开胃。适宜体弱气虚、营养不良、饮食不香者食用,能增强人体抵抗力。尽管鲍鱼功效多多，但并不能过多食用。因为鲍鱼果的含油量非常高，因此在食用鲍鱼果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量。