厨房里也藏着许多中药？没错！其实，我们的生活中处处都蕴藏着中医药知识，小到厨房的调味料，都有着不可小觑的药学作用呢。本节课中，南京中医药大学第二附属医院健康管理中心主任中医师沈佳将带同学们一同探秘厨房里藏着哪些中药。沈主任表示，我们烧菜调料中的很多辛香料就是中药，这些看上去稀松平常的厨房调料在中药学中分别对应着不同的药理作用，掌握这些食材的特性，你也能成为中医小能手，在日常生活中变身“养身小达人”。沈主任以生姜为例介绍道：“生姜可以散寒发汗，止吐解毒，暖胃消食，所以吃螃蟹时搭配生姜和醋，可以中和螃蟹的寒凉，避免胃疼。再比如八角可以驱寒，桂皮有温补肝肾的功效。花椒可以解雄黄毒，还可以配合其他辛香料炒制外敷，缓解小腹疼痛等等。”想要探寻更多厨房里的“中药秘笈”吗？点击视频一同解锁吧。
扬子晚报/紫牛新闻记者 王雪瑞