花生是很多人爱吃的食物之一，尤其是在喝酒的时候，不管是生花生米，还是熟的花生米都是很好的下酒菜，且大家别看花生的长相平平，营养价值上可不低，食疗的效果特别好
花生对健康有益，主要是花生中含有1种生物活性很强的天然多酚类物质，白藜芦醇。白藜芦醇，具有抗氧化和稀释血液的功效，有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康。花生成分中的另外1个特点，是锌的含量较高，花生油中的锌含量是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，锌可以激活脑细胞，也可以提高胰岛素的敏感性，因此有利于稳定血糖水平。
并不是所有人都适合吃花生，譬如以下三种人就最好一口不要吃
1、高脂蛋白血症患者最好不要吃花生
如果饮食结构不合理，就容易引起高脂蛋白血症，那么减少胆固醇、高热量、饱和脂肪酸食物的摄入十分必要。而花生正是属于高脂肪、高热量的食物，所以高脂蛋白血症的人最好不要吃花生，因为吃了花生会不利于病情的恢复，甚至容易诱发冠心病等心脑血管病的发生，危及生命危险。
2、就是尿酸偏高的人，本身这样的人身体里面的尿酸太多了，容易导致嘌呤不好进行代谢，还摄入更多的像花生这样的高脂肪食物，就更加的不好代谢了，很容易造成嘌呤的代谢紊乱，最终导致痛风。
3、胃溃疡或慢性胃肠炎症患者，这类人需要清淡饮食，而花生的蛋白质和脂肪含量较高，较难消化，会加重胃肠负担；第4类是高脂蛋白血症患者，需要减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入，应该限制花生的摄入。