鸡蛋虽小，五脏俱全，鸡蛋当中的营养价值是非常高的，鸡蛋当中的蛋白质可以保护肝脏，减少甘油三酯的堆积，可以帮助补充身体当中的钙铁钾等矿物质，当中的DHA和卵磷脂卵黄素可以促进神经系统的发育，起到防癌抗癌的作用。
很多人觉得鸡蛋当中还有非常丰富的胆固醇，所以经常吃鸡蛋会让自己身体当中的胆固醇升高，会导致自己血管壁变得越来越窄，不利于自己的血液循环，其实鸡蛋当中的胆固醇并不是那么容易被人体吸收，所以对于身体的伤害并不是特别的大。
每天早上吃鸡蛋对身体有什么样的好处？
1、可以促进大脑发育
鸡蛋当中除了有非常多的蛋白质和胆固醇，还有非常丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸进入人体之后可以促进大脑的发育，还可以帮助促进神经的发育，可以改善记忆力下降，注意力不集中的情况。
2、帮助改善视力
现在有非常多的青少年都存在进食的情况，这样可以多吃鸡蛋黄，因为鸡蛋黄当中有叶黄素和玉米黄素，可以减少紫外线对于身体的伤害，有效的预防近视，降低患上白内障的风险。
3、可以帮助减肥
鸡蛋当中有非常丰富的优质蛋白，可以增强人的饱腹感，同时还可以增强人的肌肉能量，减少其他食物热量的摄入，把鸡蛋当成主食还可以帮助减肥，可以达到一举两得的目的。
4、帮助降低胆固醇含量
很多人都说吃鸡蛋可以导致自己的胆固醇上升，其实出鸡蛋除了不让自己的胆固醇上升之外，还可以帮助降低胆固醇的含量，因为鸡蛋当中有卵磷脂，卵磷脂会促进脂肪的分解，减少胆固醇的囤积。
营养是建议吃鸡蛋的时候，尽量不要和这两种食物搭配
1、不要和白糖搭配
有些人喜欢喝豆浆，吃鸡蛋这是非常不错的营养搭配，但是如果在豆浆当中放入糖分，就会起到副作用，会让鸡蛋当中的氨基酸和白糖发生化学反应，比较容易形成结石，不利于自己的肠胃健康。
2、不要和柿子搭配
柿子吃多了比较容易导致人出现腹胀腹泻的情况，如果鸡蛋和柿子共同吃，会造成人恶心呕吐，比较容易诱发肠胃炎，除此之外柿子和螃蟹以及牛奶都有着相克的原理，这些食物不能放在同个餐桌上。
所有的食物都属于自己独特的营养，所以平时为了自己的身体健康，要合理膳食，不要挑食，所有的东西都不要同时吃太多，这样对于自己的身体是没有帮助的，为了自己的身体健康，及时了解食物相生相克的道理，对自己的养生非常有帮助。