在我们日常生活中，做饭的时候总是离不开食用油，无论做什么菜都需要用到食用油，比如炒菜做汤，做鱼等等都会用到食用油，那么食用油的种类健不健康也变得十分重要，因为这直接关系到我们的身体健康，如果食用油不健康，很可能会影响到身体健康。
其实在网络上关于大豆油会不会影响身体的文章有很多，为了给大家排疑解难，这篇文章就告诉大家在买油的时候应该怎样买油，大豆油是否对人体真的有害？
01大豆油真的比糖还要恐怖吗？
想必很多人在做菜的时候都会选择大豆油，因为大豆油做出来的菜肴十分香，大豆油会不会伤害身体呢？大豆有伤害身体这种说法是否真实呢？其实大豆油只是从大豆中所提取的油脂罢了，是最常见的烹饪油之一。
除此之外，大豆油的保质期是非常短的，并且质量较好的大豆油一般会呈现透明无沉淀淡黄色的液体。
那么有科学家也曾对“长期食用大豆油是否会危害人体健康”这一话题，做过相关实验。
准备了100只小白鼠，最后喂小白鼠大量的食用油，坚持了一段时间后，小白鼠体内的100多个遗传基因已经无法正常运转，已经对小白鼠的身体造成了非常大的影响，造成了脑下垂体缩宫素水平降低的现象。
看到这样的试验结果，想必大家已经慌了神，但是这个结论被推出来没多久之后，就被网友们质疑了，因为单靠小白鼠做实验是不够的，小白鼠的身体结构与人体。是存在非常大差异的，只凭小白鼠得出的结论，无法说明大豆油会严重伤害身体。
所以如果只单靠小白鼠的实验结果来做推理的话，是没有很大说服性的。
02提醒以下两种油尽量不要食用
1、过了保质期到食用油
任何食物都是有保质期的，那么食用油也不例外，当时用油过了保质期以后就不要再吃了，因为很可能会影响到我们身体健康，食用油变质是非常严重的，严重损害的身体健康。
所以在食用油开封之后，最好两个月之内吃光，否则很有可能会变质在购买食用油的时候，也一定要选择好正规的生产厂家，看好保质期，尽量不要买大包装的，不易保存也很可能会吃不完，这样就很可能会出现过期的现象。
2、反式脂肪酸的食用油
大家知道反式脂肪酸吗？反式脂肪酸也是属于一种植物油，这种植物油中含有大量的碳水化合物，并且经常食用，可能会导致血糖水平升高，从而引起各种心脑血管类的疾病，
所以大家在选购食用油的时候一定要看好并且学会去分辨，这样才能够从根本上保护我们的身体健康。
【温馨提示】：
尤其是一些中老年人，不要为了便宜而购买大量的食用油，一定要看好生产厂家以及保质期，要购买三无产品，为了自己的身体健康，请尽量放心上。
想要身体健康，在日常生活中一定要少吃油，吃多了油很可能会引起心脑血管类的疾病，我本身已经患有心脑血管类的疾病患者，尽量选择清淡的饮食。
除此之外，吃了过多的油，很可能会引起高血脂，高血压，高血糖等等疾病的发生，尤其是高血脂病，一旦患上了高血脂病，就很有可能会形成血栓，严重威胁着身体的健康问题，所以大家在日常生活中一定要少吃油哦，吃蔬菜和水果让身体更加健康。