野外春意盎然，各种野生蘑菇和植物破土而出，大家想吃野味的心是否蠢蠢欲动呢？然而，乱吃东西，可能会引起中毒，甚至危及生命哦。下面，就让我们一起来了解一下相关的知识吧：
毒蘑菇和有毒植物有哪些？
自然界的蘑菇和植物多种多样，今天，我们就举几个例子带大家来认识一下。
1.毒蘑菇
野生蘑菇中大多数都是有毒品种，无毒的仅占少部分。
大青褶伞
日本红菇
毒性较强的品种，如含有肝肾损伤型毒素的野生蘑菇，潜伏期较长，在治疗过程中存在假愈期，甚至会致人死亡。
假褐云斑鹅膏近似种
欧氏鹅膏
灰花纹鹅膏
2.有毒植物
最近，葫芦、瓠子、笋瓜等葫芦科瓜果相继上市，极大的丰富了我们的餐桌。但这类瓜果在生长过程中，如果遇到烂藤等情况，会变异成带苦味的有毒品种。所以，大家在吃这类瓜果的时候，如果尝到有苦味，一定要立刻吐出来，千万不要再吃了！
瓠瓜
另外，随着气温的上升，路边、公园里、小区绿化带的野菜都在旺盛的生长，大家看到了是不是忍不住想要带点回家呢？但你以为这些“天然”的野菜就安全吗？比如说野芹菜，一不小心你可能就会采到有毒品种！误食后轻则上吐下泻，重则小命不保。所以，路边的野菜不要采！
毒芹菜
既然采食野生植物有中毒的风险，为什么还是有人要吃呢？
根据我们近几年的监测发现，吃的人大多有以下心理：
1.依靠经验型
“这个我吃过，没有问题”“谁谁昨天就吃过，他还好好地”“你看上面还有小虫子吃过的印子，这个可以吃”……你是不是也有过这些想法？但是很多野生蘑菇和野菜中有毒品种和无毒品种的长相大同小异，可能仅仅是有没有绒毛、褶皱向哪个方向长的这种细微的差距，毒性就天差地别了。
2.好奇心旺盛型
“这个没见过，试试看能不能吃”“就吃一口应不会有事”……在看到不认识的植物时，你是不是也产生过这种想法？但就一口也有可能出事。今年襄阳市一位村民在挖到一个不明植物的根茎后，出于好奇，仅仅尝了一口，就把自己送进了ICU。
3.分不清野生和家养型
“这个是我在自家地里挖的，不是野生的”“这是我在家里摘的，当然是家养的”……你是不是也认为只要是长在家里或自家地里的就不是野生的？这种想法是错误的，只有人工种植的才能算家养的。自然生长的，不论是长在山林、公园，还是长在田埂、家里，都属于野生的。
小贴士：
中毒后怎么办？
食用野生蘑菇和植物后如果遇到身体不适，无论症状大小，请立即前往医院治疗。尤其毒蘑菇中毒，有的你以为只是呕吐、腹泻，但其实可能已经对肝肾造成损伤了。
如果有吃剩的食物，请留样，以便于后续调查时辨认品种，说不定这就能救命。蘑菇尽量保留完整的一株，植物尽量将保留叶子、根茎，便于调查人员辨别是什么东西中毒。尤其对于毒蘑菇来说，能弄清楚是什么中毒，有时候是能救你命的！
（来源：湖北疾控）
【编辑：张靖】
【来源：湖北疾控】