相信人们对鱼腥草不适特别了解，它是中药的一种，可以帮助人们改善多种症状，鱼腥草本身具有很多功效，它能够预防辐射，还可以提升人们的免疫系统功能。鱼腥草的做法有很多，可以凉拌还可以煲汤，鱼腥草的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
鱼腥草的功效
1、利尿作用
在平时适当的吃一点鱼腥草，能够帮助人们有效的促进毛细血管的扩张，主要是因为鱼腥草中含有的物质，可以帮助人体增加血流量和尿液的分泌，它还可以促进尿液的合成，所以人们吃鱼腥草，能够达到更好的利尿功效，对身体比较好。
2、防辐射作用
鱼腥草能够起到很好的抵抗辐射的效果，如果说人们生活或是工作的环境，是在比较强辐射的环境下，此时可以适当的吃鱼腥草，它含有的物质能够为人体带来足够的抵抗力，非常适用于在高辐射环境下工作的人群，可以保护身体建立。
3、抵抗病原微生物
很多人应该不知道鱼腥草能够有效的抵抗病院微生物，要知道鱼腥草中的营养物质丰富，它具有很强的杀菌效果，到了我们的身体中，可以抑制金黄色葡萄球菌的生成，并且鱼腥草还能够减少体内的阴性细菌，比如肺炎双球菌，肠炎杆菌等。
4、提升免疫系统功能
鱼腥草可以促进外周白细胞的分裂，提升白细胞的数量，提高人体的抵抗能力。因此如果抵抗能力比较虚弱，可以适当补充鱼腥草，让白细胞更多，免疫功能更强。
5、有效预防慢性咽炎
每天喝一点浓的鱼腥草茶，可以解烟毒清肺热，减少肺部的感染症状，避免呼吸道的各种异常表现，从而预防慢性咽炎的症状。在制作的时候可以将晒干的鱼腥草洗干净之后，泡在开水中，十分钟之后即可服用。
鱼腥草的做法
一、凉拌做法
【调料】：盐、酱油、干辣椒 、花椒面
【做法】
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、花椒拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
【特点】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。【提示】
1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
二、鱼腥草蒸鸡做法
【原料】
1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥草200克。
2.调料：精盐、味精、葱段、姜片。
【制法】
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
【功效】：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用
鱼腥草的禁忌
1、不能过多食用
食用鱼腥草可能产生副作用，比如对肾脏的功能出现损伤。少量食用鱼腥草一般对肾脏不会造成损伤，但是如果过多食用的话，这些症状会更加明显。因为鱼腥草含有少量的内酰胺，往往会刺激肠胃和肾脏，引发各种肾脏疾病。
2、鱼腥草不适宜每一个人
有些人对于鱼腥草有过敏的症状，这个时候要尽量远离鱼腥草。另外鱼腥草是一种虚寒的中草药，不适用于虚寒证及阴性疮疡者。
3、不能生吃
鱼腥草的营养非常丰富，很多人认为如果用鱼腥草泡水，容易导致营养成分分解掉，所以要生吃。其实鱼腥草经过挖掘、晾晒等等多个复杂工序，药材内有比较多的细菌，如果生吃的话，可能会出现肠胃的疾病。所以大家要谨慎，尽量把鱼腥草洗干净再吃。
结语：上文已经为大家介绍了鱼腥草的功效，我们现在对鱼腥草应该有了一些了解，它是中药的一种，能够为身体预防多种疾病，还可以改善人体的免疫系统，大家可以将它做成菜式吃，不过在吃的时候要知道鱼腥草的禁忌。