作者：精灵a的美食坊
人到中年，不管有钱没钱，多吃“高蛋白”食物，补营养身体好！
人到中年，身体的各项机能逐渐出现退化，稍微不注意就容易中招，引起这样那样的小毛病。除了定期体检，加强运动，最重要的还是需要增加自身的免疫力，只有身体健健康康的，才是最幸福的事情。
趁着放假有空闲，去医院检查了身体，小毛病还是有一，两项的，医生叮嘱按时吃药，还需要多吃一些高蛋白质的食物来增加营养和体质，这样子能减少病毒入侵。以往，总会担心饮食过量而导致身体发胖，但这回的体检结果显示偏瘦，一下子给了自己莫大的信念，哈哈。
高蛋白质的食物有许多，比如鸡肉，牛肉，虾，鸡蛋，鱼，豆制品；说起来，这一些食物，都是精灵爱吃的，就拿鸡肉来说吧，它味甘性微温，味道鲜美，细腻嫩滑，含有丰富的蛋白质，维生素，钙、磷、铁，但脂肪却比较少，加上它的价格很实惠，一斤10多元，天天吃也不会心疼钱包，比吃牛肉划算多了；虽然我也很喜欢吃牛肉，但它的价格极高，一斤都要5，60元，偶尔吃吃还能接受。
鸡肉的做法也很多，不但可以红烧，煲汤，爆炒，还能做口水鸡，咸鸡，卤鸡呢，每一样都很可口。今天的鸡肉吃法是蒸鸡肉，秋季干燥，蒸鸡肉是既鲜又嫩，口感不发柴也不腥，蒸出来的汤汁可是原汁原味，喝一口鲜掉眉毛；半只鸡搭配一份鲜鲜的滑子菇，有荤有素的端上桌，特别受欢迎，一下子就扫光了。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~
原材料：鸡肉600克，滑子菇200克
配料：小米辣椒2个，生姜5克，大蒜10克，料酒20ML，蚝油20ML，生抽20ML，淀粉2克，盐3克，食用油10ML
制作步骤：
1：准备各式原材料。（新鲜鸡肉，请店家直接剁块）
2：鸡肉，在流动的水下，一块一块洗净后放入漏网中沥干水分；生姜，大蒜，小米辣椒，全部切碎末。
3：鸡肉倒入大碗中，加入姜，蒜，辣椒末。
4：加入料酒，生抽，淀粉，盐，蚝油。
5：翻拌均匀后腌制20分钟。
6：滑子菇洗净后切小段，放入蒸碗的底部。
7：上面摆入腌制入味的鸡肉，腌出来的汤汁也一并倒入碗中。
8：入开水锅，大火蒸制20分钟。
9：开盖，撒入葱花点缀，即可端上桌美美地享用。
精灵碎碎念：
1：鸡肉是新鲜的黑脚土鸡，所以不用浸泡，直接在流动的水下洗净即可。
2：腌制的时候加入少量的食用油，可以锁住水分，蒸出来的鸡肉口感更加嫩滑。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的滑子菇蒸鸡肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。
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