儿子吃一次馋一次,一口蛋白质,一口胶原蛋白,吃的真是过瘾!
文|丸子妈咪(专注育儿饮食优质原创文章,拥有本文章版权,欢迎转发分享)
我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪,在公司处理得了文件,在家下得了厨房。其实,每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际,一转眼孩子们都长大了,在孩子发育的黄金期,绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受,在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子,是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合,只要搭配合理,就能尝出千滋百味。
【干锅猪蹄】
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。今天再做一锅干锅猪蹄,儿子特别喜欢吃,儿子吃一次馋一次,一口蛋白质,一口胶原蛋白,吃的真是过瘾!
食材:
猪蹄、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、酱油
做法:
1、将猪蹄剁成块,并用流动水洗净。
2、锅中倒入清水,放入猪蹄大火煮开后焯烫5分钟,如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。
3、将捞出的猪蹄用温水冲净后沥干备用。
4、锅中放入适量油和冰糖,加热至冰糖溶化如图冒泡,放入猪蹄翻炒上色。
5、然后依次放入料酒、酱油翻炒均匀,再加入各种调料和末过猪蹄的开水,大火煮开转小火炖一个多小时至猪蹄软烂,最后加入适量盐,大火收汁即可。
丸子妈咪温馨提示:
1,猪蹄切块后一定要用清水浸泡20分钟,并用清水冲洗干净,去除血腥
2,炒糖时火候不宜过大,以免炒糊,影响口感
万家灯火、百家炊烟,厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛,彩色的小灯映照着橱窗,从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食,我都做得来,并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材,相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。关注我,给你一份不一样的营养菜单!