大家好，我是你们的小曹医师，健康是生命的财富，而生命是大自然的奇迹。我们的身体健康对我们而言是最重要的，而好的身体跟我们生活很多方面的表现息息相关，有了好的身体才能更好的做更多的事。而这里我们就将养生跟健康的好习惯或者好的方式搭配，杜绝不良的生活习惯，养成好的身体。愿大家的身体健康又长寿。下面带大家了解今天的内容吧。
今天介绍的这道“长高菜”就是糖醋茄子，不仅开胃营养，而且孩子非常爱吃，有利孩子身体发育，长高个!
茄子含有丰富的营养物质，包含大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙元素，磷元素和铁元素等等。其中大量的钙元素可以促进孩子的骨骼发育，让孩子长得更高大，变得更加壮实，增强体质，提高免疫力。
茄子中含有许多微量元素以及胆碱，胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等生物碱，这些物质对身体健康非常有利，对于消化道肿瘤的生长起到一定的抑制作用，对于常见的胃癌，忙肠癌都有非常好的防治效果。
平时生活中女性也可以经常吃茄子，茄子不仅美味多汁，开胃消食并且含有丰富的维生素E，有着不错的止血防衰的功效。常吃茄子可以降低血压中的胆固醇，还能美白肌肤，让皮肤变得更加光滑有弹性，延缓衰老。
好了，今天很高兴跟大家分享健康养生小知识，在我们的日常生活中，还有很多健康养生的知识是我们需要不断探索的，为了我们的健康在日常生活中还要不断学习不断养生，养成一个健康快乐的好身体。