医生常讲：“人与动脉同寿”，如果人体的动脉被堵塞、硬化，人离死就不远了。我国的心脑血管使用年限平均为75年，因此我国人民的平均寿命就是75岁。
血管的健康与否关系到一个人的寿命。家庭菜里有一种蔬菜，叫做\\'\\'血栓清洗机\\'\\'，就是卷心菜。
圆白菜
圆白菜又称卷心菜、卷心菜、瘢痕疙瘩、卷心菜、莲花白等，约90%的成分是水，生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，熟白菜中也富含维生素C、钾和叶酸。
日本科学家认为，圆白菜抗衰老、抗氧化作用和芦笋、花椰菜也处于较高水平。卷心菜在抗癌蔬菜中排名第五。
圆白菜富含维生素C，膳食纤维，胡萝卜素，能降低胆固醇，降低血脂，预防动脉粥样硬化。它是治疗动脉硬化和肥胖患者的辅助菜。因此，卷心菜是血液的垃圾清洁剂。
适合人群：每个人，尤其是孕妇和消化道溃疡患者。
功效：
1.抗癌
亚硫酸铵是一种致癌物。大白菜的酶能分解亚硝酸，消除亚硝胺的诱变作用，预防癌症。癌症患者也适合吃卷心菜，因为它能提高人们的免疫力，保证癌症患者的生活质量。
2.抗炎
新鲜圆白菜含有杀菌和抗炎作用。无论是胃痛、牙痛、蚊子叮咬、喉咙痛、创伤性疼痛和其他炎症引起的疼痛，食用卷心菜都能有效地减轻。
3.促进消化
多吃圆白菜，能改善食欲，促进消化，防止便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖者的理想食物。
4.高血压的预防和治疗
圆白菜中钾含量高，对高血压的防治非常有益。钾的摄入对心脑血管疾病有很大帮助，能拮抗钠，从而防治高血压。
5.抗衰老
圆白菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总维生素含量是番茄的三倍，因此具有较强的抗氧化和抗衰老作用。
食物禁忌
一般人口是可食用的。
特别适用于动脉硬化、胆石症、肥胖患者、孕妇及消化道溃疡患者。
然而，患有瘙痒和眼睛充血的患者应避免进食。
圆白菜含有大量粗纤维和硬质，不宜在小儿脾胃虚寒、腹泻、脾虚患者中多吃。
对于腹部和胸部手术，胃肠道溃疡和出血特别严重，不应食用腹泻和肝病。
圆白菜有补血作用，血浓的人不能吃。