入秋后常吃它，钙含量是牛奶的8倍，鸡蛋的14倍，孩子常吃长个快！
现在天气虽暖，但是已经步入了秋季的大门。每个季节有对应的养生法则，秋天除了要补脾胃之外，还有一点千万不能忽视了，就是补钙。春秋两季是补钙的最佳时机，尤其是秋季。经过夏季的高温季节，入秋了气温日渐凉爽，太阳不再那么热烈、温度适宜了，人们有了更好的胃口去吃美食，尤其是正处生长发育的孩子们，这个时段身体成长最迅速、可谓新陈代谢旺盛的时期，所以，一定要抓紧时机多多补充钙质，保证身体发育！
补钙当然是科学方法最好，不能过多食用那些医用物质。我们可以适当晒晒太阳，多吃些含钙质高的食物，日常生活中，比如牛奶。鸡蛋等等，每天不断都是很好的补钙食材，还有一样很重要的食材，很多人都忽视了，它的钙含量是牛奶的8倍，鸡蛋的14倍，对身体真的非常好。
每个人从小到大大都面临着补钙的问题，如果身体缺钙了，小孩子个子会长不高，发育不健全，成人会加速更年期提前，出现骨质疏松，经常腿脚抽筋的状况等等，而且人到35岁以后会加速钙流失，所以，补钙问题所有人群一定要重视起来。
每天一杯奶，每天一个鸡蛋都是很好的补钙方式。今天我说的就是上面提到的被咱们大多数人忽视的食材黑芝麻。
每100克黑芝麻的钙含量是800多毫克；100克牛奶中的钙含量为100多毫克，100克鸡蛋的钙含量是56毫克，这样算起来，黑芝麻的钙含量是牛奶的8倍，鸡蛋的14倍之多，所以，咱们看看，适当吃点黑芝麻该多好。
黑芝麻不仅仅对身体能起到很好的补钙作用，而且还含有大量的维生素，营养极其丰富。它具有很强的抗氧化性，能清除老化的代谢产物，起到润肤养颜的效果；黑芝麻中含有大量的铁，能促进大脑发育，提高记忆力，这些对生长发育期中、正在学习的孩子都是极好，所以，家长们要利用黑芝麻多做点美食，让孩子以及全家都得到营养的供给。
今天我推荐一道非常好吃的发面小饼，黑芝麻馅，同时还是用胡萝卜和面的，胡萝卜不用多说，地球人都知道这是个物美价廉的好食材。这个小饼的口感和味道都非常好，老少都爱吃，尤其是孩子，最喜欢了。有了胡萝卜的加入，这个小饼营养翻倍了。
来看看我这胡萝卜黑芝麻小饼的做法，注意事项我在步骤和最后的小贴士里都有写到，一定要细看。
面团材料：胡萝卜1根，面粉300克，鸡蛋1个，酵母3克。
馅用材料：黑芝麻，糖和玉米油。
做法：
1、胡萝卜切片蒸10分钟，然后放入料理机加入等量的水搅打成细腻的糊状。记住胡萝卜和水的比例用量是1:1。
2、根据自己所用的面粉的量来选择胡萝卜糊的用量。胡萝卜糊和面粉的用量比依旧是1:1，把酵母放入胡萝卜糊中搅拌一下，然后打入一个鸡蛋，放入玉米油再搅拌均匀。
3、然后放入面粉，先用工具搅拌后成大絮状，再下手和面。
4、把面粉等大致和成团就行，不用追求面团光滑，成型就好。上面刷点油盖好饧发。
5、大约40分钟，面团发酵至2倍大。这个面团是很软的，软硬的面团我都做过，相比之下，还是喜欢软一点口感的，觉得更好吃。
6、熟黑芝麻用料理机打磨成粉状，放入白糖和玉米油拌一下，成比较粘稠的样子，能成团，不会流动，不要调稀了。
7、发好的面团取出来简单排气后分成8个小剂子，这个随意，分几个都行，我分了8个。
8、每一个小面剂子简单团一团，首先擀成椭圆形，再卷起，顺过来擀长，再卷起来，这样做的目的是使面团更细腻瓷实，免揉了。
9、然后直接压扁小面剂子，放入一勺拌好的黑芝麻馅，收口包严，不要露馅。
10、包好的小剂子，收口向下放置，擀成一厘米厚的小饼，放到烤盘里。
11、烤箱预热180度，下层，放入烤盘，烘烤10分钟，再翻面烘烤10分钟即可。
小贴士：
很多人用胡萝卜做面食的时候，用生的直接搅打成泥，这个方法也可以，但是不如我这样蒸熟后再搅打的，蒸熟后再加水搅打出来的胡萝卜糊会很细腻，做起面食来更可口，用生的会有颗粒感。而且胡萝卜粒是不怕高温的食材，这样做营养也不会流失。
和馅的时候千万油不要放多了，不要让黑芝麻馅有流动的样子，粘稠一点。糖的量自己把握就行。
我喜欢这样用烤箱烤的，抓着吃就很过瘾，油不大，如果家里没有烤箱可以用平底锅烙，可以放油烙，可以干烙不放油，随便，都是极好的。