父母矮孩子长不高？来吃“它”，儿子隔天吃1次，15岁1米8！家长最关心的，除了孩子的学习之外，还有孩子的个头长多高，我们经常觉得孩子的个头和家长的个头关系特别大，很多家长怕孩子遗传自己，其实孩子后天的食物的选择和锻炼是有更大的关系的。今天小编向大家推荐一个对孩子身体好的食材，它就是豇豆，豇豆每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质2.7 克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A 20 微克等，可以说是具有营养价值特别高的一道菜。
豇豆肉末
By 童尐果
配料：
豇豆 3两、猪肉馅 2两、蒜 1个、小米椒 4个、精盐 1勺、花生油 适量、豆瓣酱 1勺
烹饪步骤：
1.准备材料，如图。
2.取一个小锅，加入水，放少许盐和油。
3.水烧开后倒入豇豆，下水焯3分钟。
4.捞出沥干水分备用。
5.将油锅热至6成热，放入蒜末，快速翻炒。
6.放入猪肉末。
7.快速炒散，炒香。
8.加入一勺郫县豆瓣。
9.继续炒香。
10.倒入焯过水的豇豆，翻炒均匀。
11.加入1小勺盐。
12.翻炒均匀入味。
13.加入小米辣，炒出辣味关火起锅，如果不喜辣，可以不加。
14.美味下饭菜。
15.这么简单，你学会了吗？
烹饪小贴士：
如何选择优质的豇豆：1、外表； 外表有伤的，划痕的，或者斑点的，大家不要选择。应该挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道，所以建议大家多挑选没有伤的。2、颜色；刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄，所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豇豆上有黄色的部位，大家就不要挑选了。估计里面会很老。3、长短；短的豇豆是老豇豆的可能比较大，所以建议大家挑选的时候挑较长的豇豆。一般的豇豆长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。
大家喜欢怎么吃豇豆呢？
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