猕猴桃是很常见的一种水果，因为甜美可口多数的人都非常喜欢，常吃猕猴桃能够为身体带来很多比较好的功效，它能够预防癌症，还不可以保护肝脏。猕猴桃的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成甜品，吃猕猴桃的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
猕猴桃的功效
防癌
如果说在平时人们总是吃烧烤，能使癌症的发病率升高，主要是因为烧烤类食物，下肚后会在体内进行硝化反应，这样就会产生致癌物。在猕猴桃中含有丰富的维生素C，这个物质是一种抗氧化剂，它能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
常吃猕猴桃对身体非常好，它具有抗突变成分谷胱甘肽，这个物质到了身体中，能够抑制诱发癌症基因的突变，这种物质对于鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有比较好的抑制效果，所以大家在平时可以多吃一点猕猴桃。
保肝解酒
现在人们都有各种应酬，特别是男性朋友，总是会吸烟喝酒，或是大吃大喝。这样对身体危害可以说是非常大的，此时人们可以适当的吃一点猕猴桃，它当中含有的物质，能够保护人们的肝脏，还可以为身体补充需要的营养物质。
猕猴桃是最适合在节日宴席吃的水果。好多水果都不适合在饭后吃。但是，猕猴桃恰恰相反，空腹吃伤胃，最好是饭后吃，尤其是在有酒有肉的大餐后吃，节日盛宴配上它是最完美的。
过节肯定要喝酒，猕猴桃解酒的效果比众所周知的柑橘还要好。谁要是酒喝多了，马上给他来一杯猕猴桃汁，可以解酒毒，保护肝脏。
减少肠胃不适
深夜吃东西，喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题，如胃灼热，或胃酸倒流，都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
提高蛋白质，解决胃虚弱
猕猴桃含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料，可以解决胃虚弱问题。
提高免疫力，改善消化不良
猕猴桃的功效还包括提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。它还可增加红血球的生产，加强牙齿和指甲坚固。
猕猴桃的吃法
猕猴桃羹
猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。
将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。
此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。
冰糖猕猴桃猕猴桃(去皮核)250克，冰糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。
此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。
猕猴桃银耳羹
猕猴桃100克，水发银耳50 克，白糖适量。
将猕猴桃洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟，加入猕猴桃片、白糖，煮沸出锅。
此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。
猕猴桃的禁忌
黄瓜
猕猴桃与黄瓜相克。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
胡萝卜
猕猴桃与胡萝卜相克。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
虾蟹
虾蟹含有五价砷的化合物，对人体无害，但和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，可以使五价砷转化为三价砷(即砒霜)，但是要达到中毒的量，需要食用150kg虾蟹，特殊情况中毒也非常小，所以不必要太担心，尽量少食用就可以避免了。
肝脏
猕猴桃和肝脏不建议一起食用，因为动物肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使维生素氧化，从而失去原有营养价值。一起吃虽然不会有什么副作用，但是最好是间隔2个小时后在食用。
结语：上文已经为大家介绍了猕猴桃的功效，我们现在对猕猴桃应该有了一些了解，喜欢吃猕猴桃的朋友在平时可以多吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃猕猴桃的时候要知道它的禁忌。