排毒饮食已经流行了一段时间。排毒饮食一般指的是短期干预措施，旨在清除体内毒素，改善健康状况，导致快速减肥，恢复肤色光泽。这些饮食包括极端禁食期、果汁禁食或单一饮食(如白菜汤饮食)。这些饮食中，有的侧重于 "干净 "的食物，如水果和蔬菜(通常是有机的)以及其他成分少的未加工食物，并排除某些物质，如糖或咖啡因。他们有时还主张使用利尿剂、泻药或其他产品，如排毒茶或补充剂，尽管通常不清楚这些饮食声称要消除哪些特定的 "毒素"。
排毒饮食：怎么吃能够排毒
最近的一项批判性研究表明，没有证据表明排毒饮食对减肥或排除毒素有效。在人体中，毒素是由肝脏和肾脏排出的，无论我们的饮食如何，其正常的身体功能就是处理和排出毒素。到目前为止，欧盟已经拒绝了10种据称能解毒的食品或物质的健康诉求，原因是缺乏证据。
此外，虽然其中一些饮食提倡增加水果和蔬菜的摄入量是很好的事实，但没有一种水果或蔬菜可以为我们提供维持最佳健康所需的所有营养素。换句话说，只吃一种水果或蔬菜，如白菜单一饮食，不能提供我们所需的所有营养。
我们需要糖类排毒吗?
糖类排毒，包括从我们的饮食中去除所有添加糖类的来源，是一种已经非常成功的饮食方法。这主要是因为糖在媒体上获得了不好的名声，在媒体上，糖经常被描述为有毒和上瘾。 食用量与欧洲平均水平一致，糖的毒性不大。但事实上，许多欧洲人并没有遵守关于糖分摄入量的建议。过度摄入糖与肥胖和龋齿有关。所以，虽然不一定要排糖，但最好是适量享受。
在成瘾方面，研究发现几乎没有证据支持人类的糖瘾理论。"成瘾 "一词是指当停止消费时，导致依赖和戒断症状的生理和心理过程，并使依赖者积极寻找他或她所需要的物质以防止戒断。对于大多数吃得过多的人来说，环境也起着重要作用。例如，美味的食物和饮料(高脂肪、高糖和高盐)的供应，加上消费文化鼓励暴饮暴食。
例如，美味的食物和饮料(高脂肪、高糖和高盐)的供应，加上消费文化鼓励暴饮暴食。
虽然水果中含有糖分(果糖)，但它也含有许多其他重要的营养成分和纤维。欧洲食品安全局(EFSA)建议将富含纤维的食物作为健康、平衡饮食的一部分，以便更好地控制体重。此外，水果中的高纤维含量有助于我们的身体比富含游离糖的食物更缓慢地消化水果中的天然糖分，从而有助于防止血糖水平上升。
欧洲食品安全局(EFSA)建议将富含纤维的食物作为健康、均衡饮食的一部分，以更好地控制体重。此外，水果中的高纤维含量有助于我们的身体对水果中的天然糖类的消化速度比富含游离糖类的食物更慢，从而有助于防止血糖水平的上升。
根据世界卫生组织(WHO)目前的饮食建议，我们应该将游离糖(食品和饮料中添加的糖，以及蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖)的摄入量减少到总能量摄入量的10%以下。这大致相当于成人每天50克(12茶匙)(按每天摄入2000千卡计算)，或9-13岁儿童每天45克(10茶匙)，或4-8岁儿童每天35克(8茶匙)(按每天摄入1400千卡计算)。这些建议不适用于新鲜水果或牛奶中的天然糖类。
最重要的是要记住：让肝肾来做排毒的工作!
重要的是要记住，过度消耗任何来源的热量，而不仅仅是糖，会导致体重增加。虽然排毒饮食是快速减肥的有效方法，但这只是由于热量限制。只要你恢复到以前的饮食习惯，任何减掉的体重都有可能很快恢复。作为排毒饮食的一部分，大量限制卡路里和消除某些食物是潜在的危险，因为它们会导致能量摄入不足，或限制对一般健康和福祉至关重要的营养素的摄入。因此，这种饮食方式会对身心健康不利。不要被这股风潮所迷惑，而是要以健康、均衡的饮食为目标，让肝肾来做排毒的工作!