小时候经常听到爸爸说一句话，“冬吃萝卜，夏吃姜，无需医生开处方”。相信大多数人也听过，但很少有人知道其中的奥义。为什么在燥热的夏天还要去吃火热的生姜，反而到了冬天要吃凉性的萝卜。其实这与中医以及与植物生长季节等有关。
在中医《伤寒论》中有这样的说法：在五月时，人的阳气处在外表之下，但胃部内体中却处于虚冷状态，所以体内寒气重，阳气较少，不能耐寒，因此需要给体内补点热气。到了十一月时，人类就会处现外冷内热的情况，阳气在内体中使人烦躁不安，容易上火，因此需要用凉性的食物降降火，萝卜就是当选之物。毕竟到了冬季基本上就是萝卜繁衍生长的季节，夏季则是生姜生长季节。所以，为了健康着想，建议大家还是吃当季食物为好。只要在对的季节里吃对的食物，不管怎样对身体都是有利无害。
按照生姜生长习性，想要在夏季吃上生姜，现在就是最好的播种季节。虽然说生姜在市场上的价格也不是很贵，但是对于想要吃到新鲜的生姜朋友们，可以试着在家里种养生姜。因为生姜种养不挑土，不挑环境，而且还拥有较强的环境适应能力，只要注意一些种养方法，保证让你整个夏季有吃不完的生姜。
首先，生姜种养准备阶段。
①大家平时在做菜时，可以把带有节点的生姜切下来备用。先将这部分带有节点的生姜放在盘子中，再放在通风又有阳光照射的地方。每天记得给生姜喷洒点水，大约一个星期左右，你就会发现生姜结点出已经长出白色的小芽。
②准备两个口径大一点的花盆，在花盆底部先加入一点底肥，比如说鸡粪或者羊粪等，然后再装入园土，最后将发芽的生姜直接插入到盆土中，注意不要弄断生姜新发出的小芽，也不要用土盖住新芽。
其次，生姜种养前期护养阶段。
当完成以上准备和种植阶段后，下面大家就需要将生姜摆放在阳光充足，又通风的地方。生姜喜欢在潮湿的土壤中生长，因此，在种养的前30天里，一定要保证土壤湿润，等待生姜的新芽长到10厘米的高度时，就可以进入到下一个培养阶段。
再次，生姜种养后期培养阶段。
生姜培养与前期护养不一样，培养阶段基本上就是不需要着重去管理，平时只需要注意以下几点就行。
①浇水要求：在生姜种养前期，要求大家注意保持盆土湿润。但现在到了培养阶段，只需要看到盆土干了再浇水，而且是把水浇透。
②阳光照射要求：生姜在培养阶段还是放在阳台上，让生姜充分接收到阳光照射，进行光合作用，目的是为了促进生姜的生长。
③施肥要求：生姜在生长阶段非常需要营养，这样才能促进生姜根系快速成长。因此建议每隔半个月就需要给生姜进行施肥一次，以浇灌肥水为主。
④温度要求：生姜不耐寒，但抗旱能力较强，当在冬天种养时，室外温度只有5度时，建议搬到室内种养。若是春夏秋季节，则可以放到室外种养。
最后，生姜培育采收阶段。
当生姜叶片出现枯萎或者黄叶时，就表示生姜种养已经到了采收的阶段。在进行生姜采收时，建议大家不要把生姜全部挖出来，可以保留一些生姜的主根系在盆土中，之后还可以再继续栽种。每天都可以吃到新鲜的生姜。
生姜作为一种盆栽，种养在家中，不仅好看，而且还是做菜调料。当你做鱼时，放入生姜可以去腥。当你夏天不小心感冒，浑身酸疼，可以用生姜煮一点红糖水喝，用来祛除体内的寒气。生姜种养在家中无论横看，还是竖看，都是对人身体健康有好处，所以大家赶紧试着进行生姜种养吧！